Gebrannte Mandeln

Schritte 1/4

• 200 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Zimt
• 100 ml Wasser

• beschichtete Pfanne

Zucker, Vanillezucker und Zimt gut miteinander vermengen und in eine beschichtete Pfanne geben, gut verrühren. Hitze auf die höchste Stufe drehen, Wasser hinzugeben und ohne Rühren kurz aufkochen, bis das Wasser dampft. Anschließend gut verrühren.

Schritte 2/4

• 200 g KLUTH Mandeln

Die Mandeln hinzugeben und unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten weiter köcheln lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und auf niederer bis mittlerer Stufe weiter köcheln lassen, bis der Zucker leicht kristallisiert.

Schritte 3/4

• Backpapier

Die Mandeln auf ein Backpapier geben und mit zwei Gabeln auseinanderziehen, damit sie beim Aushärten nicht aneinanderkleben.

Schritte 4/4

• Geschenktütchen

Die ausgekühlten Mandeln in kleine Papier- oder Zellophantütchen füllen und verschenken oder selber naschen.

Guten Appetit!