Mango-Energy-Balls

Schritte 1/4

• 16⅔ g KLUTH Mango, ungeschwefelt
• 8⅓ ml Heißes Wasser

• Tiefer Teller
• Mixer

Die getrocknete Mango in einem tiefen Teller mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten einweichen lassen. Anschließend in einem Mixer oder mit einem Stabmixer grob mixen. (Es dürfen noch kleine Mangostücke vorhanden sein)

Schritte 2/4

• 18⅓ g KLUTH Mandeln, blanchiert
• 9⅝ g KLUTH Kokos Chips
• ⅛ EL KLUTH Chia Samen

• 1 Zerkleinerer
• Schälchen
• Kühlschrank

Kokos Chips und Mandelkerne in einem Zerkleinerer zu einer noch stückigen Masse verarbeiten. Jeweils 1,5 EL der zerkleinerten Mandelnkerne und Kokos Chips in einem kleinen Schälchen bei Seite stellen. Die restliche, zerkleinerte Masse mit den Chiasamen vermengen. Anschließend mit der Mangomasse vermischen und im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen.

Schritte 3/4

Aus der Masse ca. 24 Bällchen formen. Ein Drittel der Kugeln in den bei Seite gestellten gemahlenen Mandelkernen und ein Drittel in den gemahlenen Kokos Chips wälzen.

Schritte 4/4

Die Mangoballs im Kühlschrank aufbewahren und genießen.

Guten Appetit!