Julie

Julie

主编

面对”烘焙“二字,内心却毫无波澜?这个五月你会有所改变的。

这个五月,人人都是大烘焙家,即使你的烘焙经验几乎为零。或者你认为,烘焙与烹饪大相径庭,一个是崇尚规则的保守科学,而另一个则是充满艺术气息的天马行空的即兴发挥派。但是,烘焙是值得的。

本月,我们想要证明一次,每个人内心深处总有一丝对于烘焙的热爱,或对于甜,或对于咸。而烘焙——尽管因为一些不得不遵守的原则而略显繁琐,但它和烹饪一样,是一种艺术。

Kitchen Stories

五月小剧透

五月的每一周,我们的文章都会从介绍烘焙的基础知识开始:打开烤箱之前需要了解的一些小技巧和常识,内容覆盖有关烘焙的方方面面。第二周,我们将会引导你了解烘焙传统,包含了我们推荐的新手入门烘焙食谱。接下来的一周你将会被奶酪蛋糕包围,因为它人见人爱,会有人不想学会做奶酪蛋糕吗?五月的最后一周,我们会推一些咸口的烘焙食谱,因为仍然有些人不为甜点所惑——其实这些“烘焙”点心根本不用真正的烘焙。
当然啦,我们还是会推一些新的食谱,包括很各种以五月时令食材为主题的蛋糕,比如草莓、大黄还有油桃蛋糕。

新手入门食谱

迫不及待想要尝试了吗?那就预热烤箱,试一下下面这个超级棒的食谱吧——不要忘了上传你的成果!

椰奶洋甘菊蛋糕

椰奶洋甘菊蛋糕

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三料卡拉布里亚核桃蛋糕

三料卡拉布里亚核桃蛋糕

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樱桃早餐卷

樱桃早餐卷

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桃子派

桃子派

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巧克力无比派佐瑞士咸奶油奶酪

巧克力无比派佐瑞士咸奶油奶酪

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冰淇淋泡芙

冰淇淋泡芙

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煎锅玉米面包佐蜂蜜黄油

煎锅玉米面包佐蜂蜜黄油

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格鲁耶尔干酪黑椒空心松饼

格鲁耶尔干酪黑椒空心松饼

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果仁巧克力布朗尼

果仁巧克力布朗尼

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巧克力花生酱饼干

巧克力花生酱饼干

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