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我们六月编辑寄语:为未来而食中讨论了作为个体我们可以在对抗气候变化里贡献什么。这让我们对我们在食品系统中购买、消费和受益的过程有了更多思考。最重要的是,我们了解了消费过程对大自然的产生的代价。虽然这个企划6月就结束了,但没有比盛夏更适合考虑改变我们的饮食习惯了。众所周知,夏日是大量新鲜的本土农产品成熟之际。为什么不试着把较重的肉食换成清淡的素食,在下午的冰咖啡中加入植物性的替代品,或者把黄油换成橄榄油?小小的改变会产生巨大的影响,在这种情况下,再简单不过了。

这些想法与我们7月份的主题不谋而合,即尽情享受这个季节并充分利用它所提供的食材。我们的厨师和编辑们将向你展示,在夏天的时候,你可以在不出太多汗的情况下购买、制作和享用什么。

瞧一瞧即将更新的内容

从轻爽的夏季沙拉到冰饮和自制冰淇淋,这将是一个充满乐趣的夏天。这个月充满了简易烹饪的想法(甚至是意大利面酱!),让你可以远离炉灶和烤箱,即使在炎热的天气里,你也可以继续享受美味的家常菜。毫无疑问,我们对当季水果和蔬菜的想法是很多的,所以你会知道如何处理你从市场上采购食材。

从这些食谱开始做吧

我们即将步入盛夏,你可以从这些食谱开始做起:

普罗旺斯式焗番茄和夏南瓜

普罗旺斯式焗番茄和夏南瓜

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桃子沙拉佐罗勒油

桃子沙拉佐罗勒油

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酸樱桃派

酸樱桃派

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脆皮蓝莓馅饼佐香草冰淇淋

脆皮蓝莓馅饼佐香草冰淇淋

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西班牙蒜味烤辣椒

西班牙蒜味烤辣椒

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烤玉米番茄沙拉

烤玉米番茄沙拉

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西葫芦帕玛森煎饼

西葫芦帕玛森煎饼

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薄荷巧克力片冰淇淋

薄荷巧克力片冰淇淋

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西班牙烤甜椒冷汤

西班牙烤甜椒冷汤

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三料甜点草莓奶油杯

三料甜点草莓奶油杯

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抹茶冰饮

抹茶冰饮

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