Ruby

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美食编辑

去年是感恩节经典菜肴——焗红薯——诞生一百周年之际。据说这道菜是在1917年,为了推广棉花糖销量发明出来的。这道菜是当时已经开始流行的蜜渍或糖渍甜品的延续,也自此成为了感恩节餐桌上的常客。

祖母家红薯花生酱棉花糖

祖母家红薯花生酱棉花糖

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尽管如此,很多生活在北美洲以外的人对于这道搭配传统咸味菜肴——比如火鸡土豆泥烤菜豆烤馅料——尤其是作为棉花糖、花生酱和红薯的混合甜品,还是感到有些困惑。

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正好在迎接感恩节之际(每年11月的第四个星期四,今年是11月22日),我们收到了一封社区来稿,是我们的社区用户Holly从她祖母那里继承来的这道美国经典感恩节甜品的食谱。所以,我们决定把它展现给全世界!

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Holly的祖母的食谱融合了所有焗红薯的经典元素——除了红薯本身之外,里面有枫糖浆、红糖、花生酱(有的时候也用碧根果),和最上层的标志性棉花糖。

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如果你今年感恩节要在家宴客,千万别忘了看看我们的7道感恩节大餐的文章——直接一步到位搞定你的菜单!

你的家里有什么关于焗红薯或者焗菜的传统吗?记得在评论里告诉我们你的感恩节故事哦!

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