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编辑团队 @厨房故事

无论你是囤积了一堆午餐在公司冰箱里,或是周末精打细算,为下周的午餐存钱,还是在周一之前完美地准备和打包好一周的午餐——工作日永远的话题之一就是:中午到底吃什么?

这个月的每一周,我们都会询问5位厨房故事团队成员,看看他们午餐吃了什么,探究他们自带午餐中的困难之处,并向你推荐厨房故事最适合“工作日带饭”的食谱!

Julie Myers,主编

你今天午餐吃了什么?今天我参加了一个午餐会议,美美的享用了一碗马赛鱼汤。但我平常的午餐不是这样,偶尔吃顿好的挺不错的。

你的工作日午餐一般是什么?说实话,我总是忘记带午餐。一周准备两顿已经很不错了,通常是剩菜或者随便拿冰箱里的食材和谷物做的沙拉。没有准备的话,就骑车去一家地道的意大利三明治店买饭或者点外卖。

自备午餐中你遇到的最大困难是?记得去做(或者做了之后能记得带上)。我有段时间总是会自带午餐,是因为前一天晚餐我会多做一份留作明天的午餐—然后在我家大门前贴上便条提醒我午餐放在冰箱里。

Julie自带午餐推荐:

藜麦红薯甜菜根沙拉佐味噌汁

藜麦红薯甜菜根沙拉佐味噌汁

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Leonie Schäfer,项目经理

你今天午餐吃了什么?菠菜,蘑菇和西红柿意面

你的工作日午餐一般是什么?如果我前一天晚餐有剩余的话,我都会尽量用它准备明天的午餐。但是如果我没有时间做饭或者出去吃饭的话,我就会去面包房随便买点或者去超市买些蔬菜,面包或者意面。我尽量都会自备午餐,这样就不用在午餐时间急着冲去超市而慌慌张张。

自备午餐中你遇到的最大困难是?对我来说,挤出时间买食材和做饭很难。并且每周我都会出去吃几顿,这样的话,自备午餐会更难。我非常不喜欢一天准备好这一周的午餐—完全不适合我。

Leonie自带午餐推荐:

豌豆帕玛森奶酪意式面疙瘩

豌豆帕玛森奶酪意式面疙瘩

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Alex Sturhan,iOS 工程师

你今天午餐吃了什么?办公楼食堂的辣椒卷饼。

你的工作日午餐一般是什么?大多数时候,我会去超市买个简易的鱼肉三明治或者沙拉。每周为了厨房故事组织的主题午餐聚会,我也会准备一次午餐。

自备午餐中你遇到的最大困难是?时间。下班我只想回家,不想去超市买第二天的食物,这样就不用花时间准备午餐了。

Alex自带午餐推荐:

豌豆汤佐烟熏鳟鱼

豌豆汤佐烟熏鳟鱼

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Kristin Bothor,美食编辑

你今天午餐吃了什么? Molly Baz发表在 Bon Appétit上的最新菜谱的简易版—脆烤土豆—还有前一天晚餐剩的番茄牛油果沙拉佐香菜。

你的工作日午餐一般是什么?大多数时候,我都会自带午餐,因为我不喜欢点外卖,制造很多塑料垃圾。我很爱吃土豆,所以每周至少要做一道土豆料理,经常做的是烤红薯或者典型的德国人最爱“土豆蘸德式凝乳”

自备午餐中你遇到的最大困难是?有些食物放在冰箱里几个小时就不那么好吃了,而我总是忘记这一点。我清楚的记得,有次早上我兴冲冲地做了一份焦糖桃子佐布拉塔奶酪作为午餐,但是没想到我的完美料理却变成了一团尝起来酸酸辣辣的黏糊糊的东西。

Kristin自带午餐推荐:

彩虹越南春卷

彩虹越南春卷

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Mary-Linh Tran,编辑助理

你今天午餐吃了什么?一份越南粉丝沙拉碗搭配香茅煎豆腐,新鲜蔬菜和香草。 因为除了豆腐和面条以外都是生食,所以我可以不用加热,打开饭盒直接吃。

你的工作日午餐一般是什么? 我几乎每天都自带午餐,基本都是前一天晚餐的剩菜。如果前一天晚上出去吃饭,而不是在家做饭的话,我都会在上班路上去食品店买个小面包和蔬菜,然后做个简易三明治。我最近的固定搭配是:牛油果,黄瓜,山羊奶酪和豆芽。

自备午餐中你遇到的最大困难是?我对汤面爱得深沉,要是可以的话,我甚至可以一天三顿吃面。可是很不幸的是,汤面很难安全从点A运到点B,也很难打包,所以我晚餐都尽量不做汤面。我只有一个愿望:快点发明一个能更适合运送汤面的容器吧!

Mary-Linh自带午餐推荐:

五品烩辣花生荞麦面

五品烩辣花生荞麦面

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