关于苹果,你应该知道的4件事
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苹果是德国人最喜欢的水果。每一年,我们会消耗掉好几千克苹果。你可以把苹果看做是来自于德国的,当然了,事实并非如此。一开始,苹果这一维他命宝石来自于亚洲,在古代时,通过贸易线路被传到欧洲。希腊人和罗马人继续培育这些并不那么好吃的、有点柴的水果,让它成为了今天我们最喜欢的苹果。

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1. 嗨,我的名字叫苹果

苹果研究科学家或者所谓的果树栽培学家已发现了超过1000种不同的苹果。因为喜欢培育起来更简单的品种,超市里只会提供寥寥几种选择。像加拉和布瑞本这样又甜又脆的品种、酸味浓厚的埃尔斯塔、味道稍柔和一些的金冠苹果和乔纳金以及一些新品种如富士山苹果何粉红佳人,都是我们常见的标准品类。

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尤其是在过去的几年中,园艺爱好者表现出了对几种少见品种的兴趣,并提倡多样化。很多人开始种植更古老的品种,它们有着一些非同寻常的名字,譬如“普鲁士阿伯切特王子”、“小蜜瓜苹果”。这些都是地方性的名字,而且往往能体现出这些品种的特性。比如说“血苹果”就有着亮红色的果皮和果肉。

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尤其是在过去的几年中,园艺爱好者表现出了对几种少见品种的兴趣,并提倡多样化。很多人开始种植更古老的品种,它们有着一些非同寻常的名字,譬如“普鲁士阿伯切特王子”、“小蜜瓜苹果”。这些都是地方性的名字,而且往往能体现出这些品种的特性。比如说“血苹果”就有着亮红色的果皮和果肉。

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2. 如何购买和储存苹果

苹果季节开始于八月,然后一直持续到十月份。除非你直接从树上摘下苹果,不然识别苹果好不好,就应该看它的圆满度、有没有伤痕和表面平不平滑。

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找到你的最爱了?最好大量购买!苹果应该存储在阴凉处,但它们能保持爽脆长达数周。尤其是稍微潮湿的地下室能把苹果放上一个冬天。

3. 一天一颗苹果……

尤其是在冬天,超市里的水果数量大大减少,病毒也在伺机入侵身体,这时,一天一颗苹果就真的是健康的大救星了。有着三十多种矿物质、微量营养素、维他命K和C以及铁元素,苹果真的对我们的免疫系统很有益处。它还含有80%的水分,分分钟解决我们的渴意。

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这就是为什么苹果能促进我们的自然康复。据说,它能保护我们的牙齿健康,改善痢疾、喉炎、喉咙嘶哑、失眠,甚至恶心呕吐。

4. 削皮还是不削皮?

其实:大多数维他命和膳食纤维都在皮上和皮下。所以如果想要直接吃苹果,可尝试一下有机苹果,并确保把它充分洗干净。

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5. 如何料理苹果

这一周,我们会上传几份全新的苹果菜谱,所以一定要多多登录厨房故事APP查看哦!

苹果黄油吐司

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苹果派饼

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扁豆苹果芹菜沙拉

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