Xueci

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美食编辑

你可能听过这句心灵鸡汤:“假如生活给你一颗柠檬,就用它来做一杯柠檬水吧”。有点老套,但是如果我们仅从字面意思来理解,也从侧面证明了柠檬水的受欢迎程度——人人都爱它,尤其是夏天!在春夏交接之际,柠檬饮料是我的最爱,不管是在草坪上享受春日暖阳,还是真正让人汗流浃背的酷暑,它都是最清爽、解渴的饮品(有没有跟我一样不太爱喝白水的人?)。

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享用柠檬汁素有数千年的传统,在许多国家也有不同的变式。从最具体的定义来说,柠檬汁由三大元素构成:柠檬汁、水(苏打水或者气泡水)和糖。更广泛地说,在英语中,lemonade也指带有柠檬味的软饮料。这三大元素就像调色盘中的三原色,以它们为基础可以创造出同样让人爱不释手的、几乎是无穷尽的饮品。

除了最传统的纯味柠檬水,我们可以增添一些别的元素,做出不仅适合孩子,也适合朋友小聚的无酒精饮品。在开始尝试不同的饮品之前,有两个你可能会用得到的技能:首先是如何正确地给柠檬挤汁,这个技巧也同样适用于其他柑橘类水果,比如青柠、橘子和西柚。

3种方法巧挤柠檬汁

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第二个技巧则是制作简易的糖浆,直接在饮品中加糖有时候会难以融化,先制作简易糖浆可以使糖更好的融化,也可以方便同时制作几种不同口味的饮料。这一技巧在自制鸡尾酒中也很重要!

简易糖浆

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我们最爱的柠檬饮品

以下是我们挑选的一些你在家就可以简单完成的升级版柠檬汽水,不仅清新可口,而且只需要极短的时间就可以完成!

草莓柠檬水

草莓柠檬水

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如果我们提倡在短暂的草莓季,尽可能地将草莓融入你的饮食中,相信没人会反对吧?在这杯饮品里我们实现了“草莓三用“:草莓泥带来了明快的颜色,而草莓片添加了质地层次,最后插在杯边的整颗草莓——颜值即正义!

亚洲风味柠檬水

亚洲风味柠檬水

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这杯亚洲风味柠檬水是我们在冬季离不开的姜茶的冰爽版本,香茅的味道让我想起在清迈度过的悠闲午后。如果你想尝试一些新的口味,放入有异域风情的草本就是不错的开始。它也是很好的炒饭或炒面的搭配。

姜汁汽水

姜汁汽水

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另一杯同样强调“姜味”的饮品也应该拥有姓名。作为经典的餐馆和酒吧软饮,姜汁汽水(ginger ale)其实也可以自制,而且绝对比你想象中的更简单。

蓝莓苹果柠檬水

蓝莓苹果柠檬水

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蓝莓和苹果的加入让这杯柠檬水成为了“维生素的盛宴”。夏天也是我们期待已的莓果季,用新鲜的蓝莓代替冷冻蓝莓吧!

桃子冰茶

桃子冰茶

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即使冰咖啡毫无疑问是夏天的宠儿,我们热爱茶叶的人也不甘示弱:冰茶登场!新鲜的桃子带来甜蜜果味,而薄荷则有镇定、提神的功效。比起茶包,使用高品质的散装茶叶会让口感更加精妙。

气泡柠檬冰茶

气泡柠檬冰茶

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如果你也是冰红茶爱好者,试试这个自制的气泡柠檬冰茶,比超市卖的更好!除了红茶外,也可以用乌龙茶或者日式绿茶。

奇亚籽风味饮料

奇亚籽风味饮料

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青柠汁和奇亚籽的融合会带来与众不同的质地和口感。如果你想要补充能量的同时清新一下,这道饮品就是为你而生了。不仅如此,它还有饱腹感并促进新陈代谢。

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开始制作你的第一杯柠檬水并清新一夏吧!如果你有特别的柠檬水食谱,在评论里分享给柠檬爱好者!

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