Ruby Goss

美食编辑 @厨房故事

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不要让暖汤缺席在每一个身体需要被治愈的时刻:在我的理念里,当你感到全身舒适时,它会让你感觉到更舒适。就我而言,可能没有任何东西能比一碗热汤更能治愈了。而对于一个每天都沉迷于意大利面与各种面条的人,两者的完美叠加所带来的简直安慰简直无法言说。如果想要快速了解一下世界上的各式面条种类,可以先在这里阅读我们的详细介绍。

本月汤品推荐:

简易版日本鸡肉拉面

简易版日本鸡肉拉面

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让我觉得高兴的是,如今拉面店在大城市愈发遍布,但其实你也可以在家进行自制—这款经典简易版就是一个好的入手点,你可以在商店里或者网上购买到昆布和日式干海苔,来为汤底增加足够的鲜味。

乌冬汤面

乌冬汤面

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如果你的橱柜里此刻有一包乌冬面,那么能一口爽滑吸溜的汤底肯定少不了。这也是个很好的挑战:再也不会出现说喝汤吃不饱的情况。

鸡肉汤面

鸡肉汤面

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极为滋补的鸡肉汤面同样也必须上榜,其经典之下衍生出了无数个变式,你的版本的是什么呢?赶快在评论下方告诉我们吧!

越南牛肉粉(Pho)

越南牛肉粉(Pho)

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汤底浓郁但又颜色鲜亮,Pho的汤底真的可以算作我的最爱。它有着通过长时间炖煮才能熬出的风味,而那层层飘出的香料味只有茴香,八角,豆蔻以及肉桂可以赋予。

菜豆绿咖喱汤面

菜豆绿咖喱汤面

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这道泰式绿咖喱汤底以特色绿汤底,同时又简单快手的特点为基础,拥有满满的草本清新芳香,绝对能让你眼前一亮。

寿喜烧(日式火锅)

寿喜烧(日式火锅)

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日式寿喜烧是一道极为有意思且内容丰富的菜肴,可以邀请朋友一起享用,如果想要吃得更久一点,试试加入乌冬面或者日式拉面!

冬季意式蔬菜浓汤

冬季意式蔬菜浓汤

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这道最为著名的意式浓汤里实际上还藏着意大利面,意式蔬菜浓汤是一道经典的蔬菜全炖组合选手,意味着你可以把冰箱里的任何蔬菜都加进去。

泰式花生椰奶汤粉

泰式花生椰奶汤粉

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奶香浓郁,酸辣爽口—这道泰式椰奶汤可以横扫所有!其中必不可少的食材是青柠叶,你可以在一些东南亚杂货店里看到,通常会对其冷冻起来,具有独特的青柠芳香。

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