Lisa

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美食编辑

世界上最美味的巧克力蛋糕也是最容易做的,你相信吗?

我记忆中第一次吃巧克力蛋糕是在澳大利亚,当时正是炎炎夏日。在干燥闷热的海边,人们在等待哪怕是一丝微风驱散暑意。在快要傍晚的时候,我们的默默祷告得到了回应:我们坐在朋友家花园的树荫下,这里正在举行生日派对,人手一块巧克力蛋糕,耳边是海浪声。此时,终于有阵阵凉爽的风吹过。

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最简单的巧克力蛋糕

这也许不是最湿润的巧克力蛋糕,但是它蓬松、轻盈,丝毫不腻,重要的是:超简单。我的秘密食谱就在这里:将125克面粉和1茶匙泡打粉、2汤匙可可粉、200克糖、2个鸡蛋、125克融化的黄油和、115毫升牛奶混合,用手持搅拌机搅打均匀。放入你喜欢形状的活扣蛋糕模中,以180ºC烤大约30分钟——它就是你的了!

好吧,也许你还能搜索到其他的更简单或者更快的食谱。但是这个食谱从来没有让我失望过。如果你想要成品更加湿滑,你可以用杏仁粉替换掉面粉——一举两得的是这也让蛋糕不含麸质!

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沉浸在巧克力蛋糕的魔法世界中

当然,这个世界上还有成千上万的各不相同的巧克力蛋糕食谱,自然有各自的爱慕者。所以说,我认为做巧克力蛋糕的真正的难点在于:不知道选哪个好。我的建议听起来也许有点疯狂,但是尽可能地尝试不同的巧克力蛋糕,让味蕾帮你决定!

简易巧克力长蛋糕

简易巧克力长蛋糕

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儿童派对巧克力蛋糕

儿童派对巧克力蛋糕

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巧克力吉尼斯黑啤蛋糕

巧克力吉尼斯黑啤蛋糕

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双巧甜菜根蛋糕

双巧甜菜根蛋糕

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巧克力蛋糕配糖渍梨

巧克力蛋糕配糖渍梨

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布朗尼奶酪蛋糕

布朗尼奶酪蛋糕

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香梨巧克力橄榄油蛋糕

香梨巧克力橄榄油蛋糕

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巧克力蛋糕佐中东芝麻酱糖霜和咸焦糖酱

巧克力蛋糕佐中东芝麻酱糖霜和咸焦糖酱

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迷你版巧克力蛋糕

布朗尼也许看起来不太起眼,但是它们在世界上最有名、也受欢迎的巧克力蛋糕排行榜上肯定名列前排!

软软布朗尼

软软布朗尼

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果仁巧克力布朗尼

果仁巧克力布朗尼

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免烤布朗尼

免烤布朗尼

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最吸睛:熔岩巧克力蛋糕

在邀请朋友来聚会时,我们总是需要一些出其不意的甜品,熔岩蛋糕就是个很好的主意,朴实的外表,一叉下去却会让人惊艳。

熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

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无麸质巧克力蛋糕?美味不打折!

和许多其他的甜品一样,巧克力蛋糕也有无麸质的版本。需要注意的是,无麸质烘焙并不仅仅意味着直接用某一种无麸质面粉代替小麦面粉,制作无麸质混合面粉才是最安全也是最简单的选择。

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纯素巧克力蛋糕:没问题!

很多人认为选择纯素的饮食不得不放弃心爱的甜点,那就大错特错了。在烘焙中用别的食材代替牛奶、黄油和鸡蛋是完全可行的。

纯素牛油果巧克力蛋糕

纯素牛油果巧克力蛋糕

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巧克力焦糖杯

巧克力焦糖杯

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西葫芦布朗尼

西葫芦布朗尼

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双巧蛋糕佐红薯糖霜

双巧蛋糕佐红薯糖霜

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