Lisa-Kristin Erdt

美食编辑 @厨房故事

亚洲风味食物在人气美食界的地位,即使是人人都爱的披萨也要敬重三分。它们远不止米饭、炒面这样简单,传达的更是来自东方的滋味、享受和热情。如果要挑一点来说,那就是:无论你身处何种境遇,亚洲美食总是可以的!

所以,这里我们为你准备了13个厨房故事最佳亚洲食谱,让你都不用踏出家门,就能快速简单地自制这些美食,尽享多种多样东方风味的独有魅力。

越南牛肉粉(Pho)

越南牛肉粉(Pho)

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浓郁、辛香又无比美味 -- 有什么能比得上一碗热腾腾的越南河粉?这个传统越南汤食,以清亮高汤作底,加入米粉、牛肉、蔬菜和多种香料,十分丰富。要让鲜香滋味得到充分发挥,你得有点耐心才行,不过成品味道绝对值得!

简易版日本鸡肉拉面

简易版日本鸡肉拉面

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拉面不仅仅是面食,围绕着它,还发展出了一种饮食文化。今晚你可以尽情想象各种不同的拉面,不管是搭配肉、鱼还是蔬菜,使用何种面条,明天醒来就照这个简单的拉面食谱,来点现实的美味享受吧:

泰式红咖喱鸡

泰式红咖喱鸡

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我吃亚洲风味美食时,咖喱菜总是不二之选。在家复制这种辛辣香味同样可以很简单。我们的这道泰式红咖喱鸡,搭配上脆脆的蔬菜和绝妙的腰果,绝对能帮你解馋。

泰式炒河粉

泰式炒河粉

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Pad See Ew, Pad See Ew, Pad See Ew -- 如果把这道菜的泰文名字连念3遍,你不但会变得饥肠辘辘,还绝对不会再口齿不清......还好这道菜准备起来并不复杂,只需要半小时,就能上桌尽情享用啦。

牛油果卷寿司和三文鱼握寿司

牛油果卷寿司和三文鱼握寿司

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在家自制寿司常常被视为亚洲风味烹饪里的高难级别菜式。不过如果跟着我们的食谱,掌握一点技巧和灵活程度后,只需要简单几个食材,你就能把最受欢迎的日本寿司,以闪电般的速度端上桌啦。

中式炒饭

中式炒饭

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更方便?更简单?你还在为了在隔壁亚洲小馆买一份炒饭给自己找理由?有了我们的这个食谱,你的理由就站不住脚啦,因为这个自制炒饭,做起来怎么样都会更快的。准备好了吗?就位,预备,开炒!

麻婆豆腐

麻婆豆腐

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和很多其他菜式相比,这里的豆腐可不是配角,而是绝对的主角。加入了猪肉末,口味微辣,还有各种亚洲味觉元素碰撞出的复合味,这道美味顺滑的豆腐菜一会儿就做好了。高光请打过来,现在是享用时间了!

青菜香菇包子

青菜香菇包子

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如果你家里有竹制蒸笼的话,肯定能瞬间感觉更专业。在家自己做包子,是一件让人特别有成就感的事,不但看起来就让人垂涎欲滴,节庆场合更是餐桌上一抹亮色。

彩虹越南春卷

彩虹越南春卷

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越南春卷(其实是summer roll 夏卷)不仅吃起来纯粹清新,还可以丰富用餐体验。如果你不想提前备好它们,只需把食谱上的各种食材放到桌上,让客人们自己动手卷起来即可。我们的视频食谱里就有详尽的制作方法,快点击吧。

炒面

炒面

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炒锅准备好了吗,现在是炒面时间!在这个食谱中,温和的鸡蛋面在爽脆蔬菜和辣椒酱油的陪衬下,味道得到了提升,还有青柠汁带来一些清爽滋味。

日式炸鸡排佐白菜沙拉

日式炸鸡排佐白菜沙拉

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和许多亚洲美食一样,这个香酥的炸鸡排,搭配上白菜沙拉,不仅在口味上有不可否认的说服力,准备起来也很方便快捷。是什么让这个食谱如此特别?香滑的调味蛋黄酱!

烤鸭卷饼佐海鲜酱

烤鸭卷饼佐海鲜酱

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经典的亚洲食谱当然无可比拟,这点毫无疑问,不过我们还是大胆地尝试了这个不太寻常的自制食谱。不管是海鲜酱汁,中式卷饼面皮,还是卷饼填馅,一切都自己动手,吃起来才更美味。

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

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要让金枪鱼大放光彩,可能没有比这更好的方法啦:辣辣的酱汁包裹着半熟的金枪鱼排,搭配上黄瓜紫菜沙拉恰到好处。如果你想在聚餐时让客人们惊艳一下,这个食谱正适合你。现在就试试吧!

最喜欢的亚洲风味美食是哪一个呢?你更喜欢在家自制还是离不开各色亚洲餐馆呢?在评论里告诉我们吧

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