Kitchen Stories Editors

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还有什么比在盛夏之夜与朋友一起度过烧烤的悠悠时光更加美好呢?除了烧烤的主角烤肉、烤蔬串和饮料,沙拉在烧烤趴中也应该有姓名!

不管你喜欢的是经典的意面沙拉,还是新鲜的绿叶沙拉,味道都是最重要的——虽然在准备沙拉的时候,这通常并不是最让你殚精竭虑的一个部分。但为什么最重要的是味道呢?为什么沙拉不应是你下一场烧烤盛宴的重中之重呢?如果你也同意我的观点,那么请往下看。

想要一个惊艳四座的烧烤之夜?6道创意沙拉让你脑洞大开!

前菜:哪道沙拉适合烧烤?

哪道沙拉适合烧烤?首先,沙拉的准备应不需过于费时费力。坦白说,组织一次烧烤趴常常让人心力交瘁,所以你不会想要在沙拉上浪费过多的时间。即使你是自愿和朋友一起准备烧烤,简单快手易于准备的沙拉也非常必要。

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沙拉通常不是夜晚派对中的主角,而是配菜——作为烤肉之外的一些绿色的点缀。所以它们不需要太过丰盛。但是,它们可以很特别,偷偷抢走主菜的风头——特别是当你在沙拉中加入一些小创新或者小创意的时候,这一点其实很容易做到(而且很多人不知道!)。如果你想要变身成烧烤派对中的主角,尝试着来一些原创元素吧!

话虽如此,你的沙拉也不能过于天马行空——别忘了天气和季节这些影响因素。

夏季烧烤的沙拉之选

热流涌动的盛夏之夜,再适合烧烤不过了。关于沙拉,首要原则就是:简单!新鲜的沙拉是闷热夏夜和烤肉的最佳搭档。照此来看,沙拉如同一个带来乐趣的补充品,让烧烤之夜更加饱满丰富,而不是过于冗杂。

经典的土豆沙拉也许是第一个浮现在你脑海中的沙拉,不过,考虑到要搭配烧烤,我们建议不要使用蛋黄酱——这样沙拉吃起来会更加清爽,而且在烈日炙烤下也不容易出水。清爽的水果沙拉也非常合适烧烤,能让人切身感受到夏日。

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小贴士:沙拉冷藏后风味更佳,如果条件允许,不要把沙拉直接放置在太阳下。最好能把沙拉放在室内,吃完了再添。这样能延长沙拉的赏味期限!

冬日烧烤的沙拉之选

谁说只有温暖的季节才可以烧烤?即使在冬天,慵懒舒适的烧烤派对也乐趣无限。当然,这时也不要忘了沙拉。但天气比较冷的时候,用冷沙拉作为配菜就有些不合适了,这种时候,热的土豆沙拉、意面沙拉或者是热的蔬菜沙拉显然是更好的选择。它们好味、温暖,能击中冬日烧烤的痛点。

烧烤前一日,你能准备好沙拉吗?

时间紧迫时,你也可以做一些能够提前一天准备的沙拉,特别是意面沙拉、北非库斯库斯小米沙拉或者土豆沙拉,这些沙拉隔夜放置之后风味更佳。除此之外,一些分层沙拉或是米饭沙拉也挺适合提前一日准备的。

但是别忘了:大多数沙拉都应该在乘盘的几分钟之前再倒入沙拉汁,这样沙拉才能保持清脆爽口。

烧烤沙拉的美味之选:6道烧烤沙拉食谱

不管是夏日清爽新鲜的沙拉,还是甜甜的水果沙拉,总有一款适合你。不过为什么只 择其一呢?小孩子才做选择,而我们全部都要!给你的烧烤派对带来一点不一样的东西吧:给客人做几份不同的沙拉,让他们听从味蕾的召唤——这样,每个人都能找到属于自己的沙拉了。现在快来看一看厨房故事提供的6道沙拉食谱吧。

老派却经典:夏日轻土豆沙拉

对于很多人来说,好吃的经典土豆沙拉在烧烤派对中不可或缺。然而,这份沙拉通常都搭配了浓厚的蛋黄酱,所以味道比较淡、果味比较浓。用一些新鲜的酸奶和苹果调味,这道沙拉就变得很适合夏夜了,这是旧的经典与新的潮流的结合!你也可以早一点准备这份沙拉,因为它需要的时间比较多。

夏日土豆沙拉

夏日土豆沙拉

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定食沙拉:虾仁生菜卷佐酸奶酱

你喜欢一切井然有序的感觉么?这份沙拉便携、适合外带,沙拉卷里搭配的鲜虾也是和烤肉超搭的佐菜。最棒的是,这份沙拉分量是定额的,很容易分配。每位客人只要随手抓起一份沙拉卷,那么他们想吃的东西就能收入囊中了。

生菜虾卷佐酸奶酱

生菜虾卷佐酸奶酱

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与烧烤绝配的夏日沙拉:草莓黄瓜沙拉

这份草莓黄瓜沙拉可不一般,它不仅简单快手,而且是纯素食沙拉。它既可以作为配菜食用,也可以作为烧烤派对的收尾果盘——不仅口感清爽,甜草莓还带来一份额外的夏日滋味。准备这份沙拉的难度系数很低,也不费时,完美程度超出预期!

草莓黄瓜沙拉

草莓黄瓜沙拉

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假日狂欢之选:意面轻沙拉佐青酱和烤蔬菜

这道美味的意面沙拉能够轻易唤醒人们对欧洲南部风味的渴望——它能够满足一些人想要在烧烤派对上吃到意面的愿望。可口的蔬菜搭配上自制青酱,让每一位意大利美食爱好者都情不自禁、心如鼓擂。而且提前一点准备这份意面沙拉也丝毫不影响它的口感和风味。

清淡意面沙拉

清淡意面沙拉

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芒果爆米花沙拉:不可思议的烧烤沙拉

追求一些改变?如果你已经在烧烤时准备过太多相似的沙拉并想要有一些创意,这个沙拉简直是为你量身定制的!风味浓郁的芒果沙拉中,作为装饰的辣味爆米花不仅让整道沙拉颜值更高,而且也别有风味。准备好用这道创意料理给你的客人一个惊喜了吗!

芒果沙拉配爆米花

芒果沙拉配爆米花

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冬日之选:山羊奶酪热沙拉

对于冬季烧烤来说,你需要一些应季的沙拉。山羊奶酪热沙拉带有一丝香辣的口味,而其中的李子则提供了一些甜味。这道沙拉特别适合慵懒的夜晚,也能烧烤自助餐添一份果味的清爽。

冬日沙拉配热山羊奶酪

冬日沙拉配热山羊奶酪

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如果你觉得意犹未尽,戳这里!更多适合烧烤的沙拉食谱、纯素沙拉食谱等你发现。期待下一个烧烤派对吧!

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