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这篇文章属于月度特别专题“怀旧十一月”#ThrowbackNovember,关于食物与儿时记忆。在这个月里,我们邀请了团队成员来分享他们的有趣故事,还有对于经典童年食物的怀旧和创新食谱,点击这里获取更多本月内容!

可以肯定地说,在任何一个时刻,世界上都会有个孩子在餐桌旁拒绝吃某样食物。仿佛是种成人仪式,对孩子而言放弃旧的饮食习惯,转投新的食物,可以说困难重重——尤其是那些口感柔软的(如蘑菇)、风味过于强烈的(如洋葱)、或令人毛骨悚然的(如番茄酱和鸡翅)。

在成长阶段,我即挑剔又固执。肉、土豆、奶酪焗通心粉和面包占据了我童年的餐盘,要是我有更多权利,其它所有食物都不会进冰箱,更别说上餐桌了。我的祖父母总和我说,我太过年轻还不懂得享用我拒绝的那些食物,等我长大后,味蕾就会“消亡”,我就能吃掉所有摆在我面前的食物。尽管我现在知道这并不准确(我们口中9000个味蕾细胞每1-2周就会再生),但通过接触、同伴压力、好奇心,或味觉变钝,我现在大多数时候不仅能吃这些儿时讨厌的食物,还真实地享受它们的滋味。同时,尽管缅怀和回顾我们厨房故事成员分享的儿时厌恶的食物十分有趣,但我们也一定都能达成共识:我们很开心走到了回忆的另一面,抛弃了曾经挑剔的饮食习惯。

#ThrowbackNovember:第二周

  • 06:0 分钟
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我相信本周分享的视频会引起不少人的共鸣,但我们仍旧好奇:你儿时讨厌的食物是什么?更重要的是,时至今日,你喜欢吗?

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