Lisa-Kristin Erdt

编辑助理 @厨房故事

面粉、鸡蛋,还有一撮盐:这就是用来做新鲜意面的所有材料。全世界意面年产量多达8吨,意大利人也在意面的人均消费量上遥遥领先。然而在德国,热爱这样主食的我们也可以买到100多种不同的意面来烹饪。

我们希望你们可以尝试更多种的意面,所以这里为大家带来了9款不同的焗意面食谱,用到了7种不同的意面,可以一周做完不重样。在焦皮芝士下可能是螺旋意面、斜管意面,或其他种种不同的选择。你还在等什么?马上来做吧!

素食焗意面

南瓜酱里的帕玛森奶酪加乳清奶酪的双倍分量,为焗菜增添了格外浓郁的口感。佐意面倒入深底烤盘。下一步(也是我最爱的一步)撒上帕玛森奶酪碎,放入烤箱。你可以在这里观看视频:

咖喱南瓜焗意面

咖喱南瓜焗意面

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4重奶酪着实不少。但是,你不需要算数也能知道这样的搭配是会成功的:想象一下热气腾腾的焗意面上奶酪拉丝的情景...

四种奶酪焗意面

四种奶酪焗意面

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这道佐以蔬菜的焗面的滋味全部来自用番茄干、腰果和柠檬汁制作的自制青酱。它会满满地浸入中空的通心粉里,这样,就能达到了意面、蔬菜、酱汁还有——当然是奶酪——的完美平衡。

青酱蘑菇焗通心意面

青酱蘑菇焗通心意面

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意面、奶酪和肉的三重奏

20分钟准备,20分钟烘焙,就可以装盘上桌:我们的快捷焗新郎面食谱。香肠里的香草料的味道使这道焗面更具风味。在视频里我们会一步步展示如何按这道食谱烹饪。

这道食谱你只需几样食材:切达奶酪、火腿、洋葱、牛奶,以及最显而易见的:螺旋意面。意面配奶酪总是你最可靠的搭配:奶酪酱会紧紧包裹螺旋面,让这道焗菜格外浓郁诱人。

五品烩奶酪火腿焗螺旋意面

五品烩奶酪火腿焗螺旋意面

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这道焗菜更有嚼头,不仅仅是因为花椰菜,也因为意面和鸡肉的配搭,和表面烤出的脆皮。自己来试试看吧:

花椰菜鸡肉焗意面

花椰菜鸡肉焗意面

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你也对经典情有独钟吗?这款经典食谱,番茄肉酱意面,是一道浇上奶酪烤出的焗菜。结束了一天的忙碌(或是随便哪一天都好),可以用用这道最经典的焗菜犒劳自己。

烤意大利肉酱面

烤意大利肉酱面

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如果美式奶酪通心粉不出现在我们的最佳意面合集里,一定有哪里出问题了。这道经典食谱用到了通心粉(macaroni)、火腿,还有大量的奶酪。先制作奶酪酱,然后拌入通心粉中放入烤箱烘焙,没有奶酪爱好者会不爱这道美味。

香浓奶酪通心粉

香浓奶酪通心粉

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意面变甜品

必须承认,这和上面的意面有很大不同:这是一道甜口的意面食谱!祖母爱做的肉桂甜面也许已经被遗忘,但是这款还是值得你一试。因为这道焗面用到了奶油奶酪、酸奶油和葡萄干。搭配在一起,成就了一款杰出的甜口意面:

犹太焗面条

犹太焗面条

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是焗意面党还是更爱煮意面?哪种焗意面是你家餐桌上的常客?在评论里告诉我们!

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