Erdbeer-Eiscreme-Torte

Name: Erdbeer-Eiscreme-Torte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 215 g Mehl; 125 g Zucker; 1.5 TL Backpulver; 170 g Butter; 3 Eiweiß; 1 EL Vanilleextrakt; 170 g saure Sahne; 170 ml Milch; 100 g weiße Schokolade; 50 g weiße Schokolade (gehobelt); 150 g frische oder gefrorene Erdbeeren (aufgetaut); 500 ml Vanilleeis (angetaut); 500 ml Erdbeersorbet (angetaut)

13 Bewertungen

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Clarissa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

35⅞ g

Mehl

20⅞ g

Zucker

¼ TL

Backpulver

28⅓ g

Butter

Eiweiß

⅛ EL

Vanilleextrakt

28⅓ g

saure Sahne

28⅓ ml

Milch

16⅔ g

weiße Schokolade

8⅓ g

weiße Schokolade (gehobelt)

25 g

frische oder gefrorene Erdbeeren (aufgetaut)

83⅓ ml

Vanilleeis (angetaut)

83⅓ ml

Erdbeersorbet (angetaut)

Nährwerte pro Portion

kcal457

Fett24 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.51 g

Das ultimative Sommer-Dessert
Die Eiscreme-Torte ist ein Klassiker der amerikanischen und australischen Dessertkultur und darf dort auf keinem (Kinder-)Geburtstag fehlen. Traurigerweise hat diese überaus leckere Kreation, trotz der anglophilen Einstellung der meisten Deutschen, noch immer nicht ihren Weg in die hiesigen Kühlregale gefunden. Schade eigentlich. Gerade jetzt wo die Temperaturen sich dauerhaft im oberen zweistelligen Bereich eingependelt haben, kann ich mir kaum etwas Schöneres vorstellen, als Kuchen und Eiscreme – eine durchaus naheliegende Kombination – miteinander zu versöhnen und als neues Lieblingsdessert zu etablieren. Bis dahin ist es noch ein langer, aber leckerer Weg. Mit unserem Rezept machen wir schon mal den ersten Schritt.
Guten Appetit!