Kubanische Hühnersuppe

Schritte 1/7

• ⅔ Zwiebeln
• ⅔ EL Pflanzenöl
• ⅔ Kochbananen

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• großer Topf
• Messer

Die Zwiebeln würfeln und in dem Pflanzenöl anschwitzen. Die gewürfelten Kochbananen dazugeben und kurz mit rösten.

Schritte 2/7

• ⅓ l Hühnerbrühe

• Pürierstab

Das Ganze mit Hühnerbrühe ablöschen, kurz köcheln lassen und anschließend pürieren.

Schritte 3/7

• 1 Karotten
• 166⅔ g Süßkartoffeln

• Sparschäler

Karotten und Süßkartoffeln schälen. Karotten in Scheiben schneiden, Süßkartoffeln klein würfeln.

Schritte 4/7

• 166⅔ g Hühnerbrust

Hühnerfleisch (das vorab gar gekocht und in kleine Stückchen zerteilt wurde), Süßkartoffeln und Karotten in den Topf geben und weich köcheln lassen.

Schritte 5/7

• ⅓ Avocado
• 266⅔ g rote Bohnen (aus der Dose)
• 200 ml Kokosmilch

• Sieb

Derweil Avocado in kleine Stückchen schneiden. Anschließen zusammen mit den Bohnen (abgetropft und abgespült) und der Kokosmilch in den Topf geben.

Schritte 6/7

• ⅛ Chilischote
• 10 g Ingwer
• Salz

Chilischote und Ingwer klein hacken und nach Geschmack hinzugeben. Mit Salz abschmecken.

Schritte 7/7

• 1⅔ Lauchzwiebeln

Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und über die Suppe streuen.

Guten Appetit!