3种肉，3 种腌料

烹饪步骤 1/5

• 2 肉眼牛排
• 4 鸡胸肉
• 2 猪上肩肉
• 盐

• 3 个碗

把肉眼牛排，鸡胸肉，猪上肩肉，分开放入不同的碗内。用盐调味。

烹饪步骤 2/5

• 2 汤匙 孜然
• 2 汤匙 香菜
• 1 汤匙 黑胡椒粒
• 2 汤匙 糖
• 1 茶匙 糖蜜
• 2 汤匙 烟熏甜椒粉
• ½ 汤匙 牛角辣椒粉
• 1 汤匙 辣椒粉

• 保鲜膜
• 料理机

制作腌制烤肉香料，将孜然，香菜，黑胡椒粒，糖，糖蜜，烟熏甜椒粉，牛角辣椒粉，辣椒粉，放入料理机中，打成粉。将香料抹到牛排上，确保将香料完全地按摩到肉内。用保鲜膜盖到碗上。转移到冷藏柜内，静置起码2小时，或在冰箱中隔夜腌制。烧烤前约30分钟从冰箱取出牛排，，去除多余的香料。

烹饪步骤 3/5

• 1 柠檬
• 2 瓣 蒜
• 15 克 牛至
• 15 克 百里香
• 15 克 罗勒
• 1 月桂叶
• 1 汤匙 辣椒面
• 5 汤匙 橄榄油
• 3 汤匙 红酒醋

制作意式腌肉汁，将柠檬皮屑和汁，五分之一的蒜瓣，牛至，百里香，罗勒，四分之一的月桂叶，辣椒面，橄榄油，红酒醋，放入料理机中，搅打均匀。倒入有鸡肉的碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冷藏柜静置起码2小时，或在冰箱中隔夜腌制。从冰箱取出鸡肉，烧烤前约30分钟。

烹饪步骤 4/5

• 15 克 姜
• 3 辣椒
• 60 毫升 椰奶
• 120 毫升 米醋
• 3 月桂叶
• 8 瓣 大蒜
• 60 毫升 生抽
• 2 汤匙 葡萄籽油

• 搅拌机

制作阿多博腌肉酱，将剩下的蒜瓣，去皮的姜，剩下的月桂叶，辣椒，椰奶，生抽，米醋， 葡萄籽油，加入搅拌机中，搅打均匀。倒入有猪肉的碗中，拌匀，盖上保鲜膜。放入冷藏柜静置起码2小时，或在冰箱中隔夜腌制。烧烤前约30分钟从冰箱取出猪肉。