7分钟自制糖霜

烹饪步骤 1/3

• 2 蛋白
• 250 克 糖
• 65 毫升 水
• ½ 茶匙 塔塔粉
• ¼ 茶匙 盐

• 碗
• 手持式料理机带打蛋器

碗中加入蛋白、糖、水、塔塔粉和盐，用手持搅拌机搅打约30秒

烹饪步骤 2/3

• 炖锅

锅中水烧开，将碗放于炖锅上，保证水不会直接接触到碗。混合物高速搅拌约5分钟，直到顺滑蓬松有光泽。