艾莉森姜饼

24 评分

Vanessa Pass

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-45+
200 克 杏仁蛋白软糖
100 克 糖渍橘皮
100 克 糖渍柠檬皮
200 克 杏仁粉
100 克 杏仁碎
200 克 榛子粉
5 鸡蛋
180 克 蔗糖
3 汤匙 蜂蜜
1 汤匙 姜饼香料
1 柠檬（榨汁，擦皮碎）
45 烤薄饼
100 克 考维曲牛奶巧克力
100 克 糖粉
1 汤匙 水
1 汤匙 柠檬汁
装饰用整颗杏仁

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 擦屑器
  • 手持搅拌机（带搅拌头）
  • 榨汁器
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 冰淇淋勺
  • 冷却架
  • 锅
  • 小碗
  • 耐热碗

小贴士视频

坚果的正确切碎方式

如何固定砧板

如何制作柑橘类水果皮碎

如何量取食材

每份所含营养

卡路里
156
蛋白质
4 克
脂肪
9 克
碳水化合物
14 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至160℃。细细剁碎杏仁蛋白软糖和糖渍柑橘皮。混合坚果粉和坚果碎、杏仁蛋白糖和糖渍柑橘皮。
    • 200 克 杏仁蛋白糖
    • 100 克 糖渍橘皮
    • 100 克 糖渍柠檬皮
    • 200 克 杏仁粉
    • 100 克 杏仁碎
    • 200 克 榛子粉
    • 刀
    • 砧板
    • 烤箱
    • 大碗

    将烤箱预热至160℃。细细剁碎杏仁蛋白软糖和糖渍柑橘皮。混合坚果粉和坚果碎、杏仁蛋白糖和糖渍柑橘皮。

  • 烹饪步骤 2/4

    用手持搅拌机搅打鸡蛋、红糖和蜂蜜5分钟。一点点地往鸡蛋混合物里倒入干食材、姜饼香料、柠檬汁和柠檬皮碎，并搅拌混合。
    • 5 鸡蛋
    • 180 克 红糖
    • 3 汤匙 蜂蜜
    • 1 汤匙 姜饼香料
    • 1 柠檬（榨汁，擦皮碎）
    • 擦屑器
    • 手持搅拌机（带搅拌头）
    • 榨汁器
    • 大碗

    用手持搅拌机搅打鸡蛋、红糖和蜂蜜5分钟。一点点地往鸡蛋混合物里倒入干食材、姜饼香料、柠檬汁和柠檬皮碎，并搅拌混合。

  • 烹饪步骤 3/4

    将烤薄饼放到铺有烘培纸的烤盘上。用冰淇淋勺将面糊勺到薄饼上。放进烤箱，以160℃烤20分钟，直至姜饼变成淡棕色。静置放凉。
    • 45 烤薄饼
    • 烤盘
    • 烘焙纸
    • 冰淇淋勺

    将烤薄饼放到铺有烘培纸的烤盘上。用冰淇淋勺将面糊勺到薄饼上。放进烤箱，以160℃烤20分钟，直至姜饼变成淡棕色。静置放凉。

  • 烹饪步骤 4/4

    剁碎考维曲巧克力，放入耐热碗中，安置到装有沸水的锅上，隔水加热融化。在一个小碗中，混合糖粉、温水和柠檬汁，制作清淡糖霜。将姜饼蘸取糖霜或巧克力，放上整颗杏仁作为装饰。放到冷却架上，待糖霜或巧克力凝固，即可享用。祝好胃口！
    • 100 克 考维曲牛奶巧克力
    • 100 克 糖粉
    • 1 汤匙 水
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 装饰用整颗杏仁
    • 冷却架
    • 锅
    • 小碗
    • 耐热碗

    剁碎考维曲巧克力，放入耐热碗中，安置到装有沸水的锅上，隔水加热融化。在一个小碗中，混合糖粉、温水和柠檬汁，制作清淡糖霜。将姜饼蘸取糖霜或巧克力，放上整颗杏仁作为装饰。放到冷却架上，待糖霜或巧克力凝固，即可享用。祝好胃口！

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