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巴伐利亚烤鸡

76 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
90
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
整鸡
洋葱
4 瓣 蒜(分次使用)
250 克 黄油
2 汤匙 迷迭香(分次使用)
2 汤匙 百里香(分次使用)
20 克 欧芹
1 汤匙 甜椒粉
1 汤匙 
1 汤匙 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 厨用麻绳
  • 小锅
  • 烤盘
  • 厨用刷

每份所含营养

卡路里
1127
蛋白质
318 克
脂肪
87 克
碳水化合物
5 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将烤箱预热至150摄氏度。粗略切碎洋葱,将蒜剁细末,欧芹、迷迭香与百里香剁碎。
    • 洋葱
    • 2 瓣 
    • 2 汤匙 迷迭香
    • 2 汤匙 百里香
    • 20 克 欧芹
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至150摄氏度。粗略切碎洋葱,将蒜剁细末,欧芹、迷迭香与百里香剁碎。

  • 烹饪步骤 2/5

    将鸡肉清洗后沥干。从关节处切下鸡翅,并去除鸡腿末端的软骨。向鸡腹中填入洋葱、欧芹,再填入蒜末、迷迭香、百里香的各一半量,然后用厨用麻绳将鸡腿捆绑好。
    • 整鸡
    • 1 汤匙 
    • 1 汤匙 迷迭香
    • 1 汤匙 百里香
    • 厨用麻绳

    将鸡肉清洗后沥干。从关节处切下鸡翅,并去除鸡腿末端的软骨。向鸡腹中填入洋葱、欧芹,再填入蒜末、迷迭香、百里香的各一半量,然后用厨用麻绳将鸡腿捆绑好。

  • 烹饪步骤 3/5

    用中低温在小锅中融化黄油,然后加入剩余的蒜末、迷迭香与百里香,制成香料黄油。
    • 250 克 黄油
    • 1 汤匙 
    • 1 汤匙 迷迭香
    • 1 汤匙 百里香
    • 小锅

    用中低温在小锅中融化黄油,然后加入剩余的蒜末、迷迭香与百里香,制成香料黄油。

  • 烹饪步骤 4/5

    将捆绑好的鸡放入烤盘,并向鸡身上涂抹一层盐、胡椒粉与甜椒粉,然后放入预热好的烤箱中。
    • 1 汤匙 
    • 1 汤匙 胡椒粉
    • 1 汤匙 甜椒粉
    • 烤盘

    将捆绑好的鸡放入烤盘,并向鸡身上涂抹一层盐、胡椒粉与甜椒粉,然后放入预热好的烤箱中。

  • 烹饪步骤 5/5

    烤制期间,每隔30分钟取出鸡,向鸡身上刷一层香草黄油后重新放入烤箱。共烤制约90分钟,至鸡皮酥脆并呈金黄色。趁热享用!
    • 厨用刷

    烤制期间,每隔30分钟取出鸡,向鸡身上刷一层香草黄油后重新放入烤箱。共烤制约90分钟,至鸡皮酥脆并呈金黄色。趁热享用!

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