白菜卷佐奶油番茄酱

白菜卷佐奶油番茄酱

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难度

易 👌
80
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
8 片 白菜
250 克 牛肉末
250 克 猪肉末
100 克 
番茄
4 汤匙 酸奶油
375 毫升 水(分次使用)
洋葱
2 瓣 
胡萝卜
10 克 欧芹
4 汤匙 植物油
2 汤匙 番茄酱
胡椒
冰块
煎炒用植物油
佐餐用欧芹

用具

  • 烧烤锅
  • 砧板
  • 炒菜铲
  • 2个大碗
  • 浸入式搅拌机
  • 橡胶刮刀
  • 2个小锅
  • 漏勺
  • 煎锅
  • 搅拌器
  • 大锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
589
蛋白质
29克
脂肪
41克
碳水化合物
27克

烹饪步骤 1/5

将水倒入大锅中,煮沸,加入盐来调味。焯白菜叶3-4分钟,或直至菜叶变软,然后捞出放凉。
  • 8 片 白菜
  • 漏勺
  • 大锅

将水倒入大锅中,煮沸,加入盐来调味。焯白菜叶3-4分钟,或直至菜叶变软,然后捞出放凉。

烹饪步骤 2/5

将米和三分之一的水倒入小锅中,煮沸后调小火,盖上盖子,煮5-6分钟,直至米饭半熟。在番茄底部用刀划出个交叉花纹。在小锅中煮沸水,放入番茄,煮至可以看到番茄皮从花纹处裂开,这时即可用漏勺将番茄捞出,放入盛有冰块的碗中。剥下番茄皮后,将果肉搅打成泥。洋葱和蒜剥皮剁碎。胡萝卜削皮切丁。剁碎欧芹。在煎锅中,中火加热植物油,倒入洋葱、蒜和胡萝卜,翻炒3分钟,或直至它们变成棕色。关火取下。
  • 100 克 
  • 125 毫升 
  • 2 番茄
  • 2 洋葱
  • 2 瓣 
  • 1 胡萝卜
  • 10 克 欧芹
  • 4 汤匙 植物油
  • 冰块
  • 砧板
  • 浸入式搅拌机
  • 橡胶刮刀
  • 2个小锅
  • 煎锅
  • 大碗

将米和三分之一的水倒入小锅中,煮沸后调小火,盖上盖子,煮5-6分钟,直至米饭半熟。在番茄底部用刀划出个交叉花纹。在小锅中煮沸水,放入番茄,煮至可以看到番茄皮从花纹处裂开,这时即可用漏勺将番茄捞出,放入盛有冰块的碗中。剥下番茄皮后,将果肉搅打成泥。洋葱和蒜剥皮剁碎。胡萝卜削皮切丁。剁碎欧芹。在煎锅中,中火加热植物油,倒入洋葱、蒜和胡萝卜,翻炒3分钟,或直至它们变成棕色。关火取下。

烹饪步骤 3/5

往大碗里倒入牛肉末、猪肉末、炒好的蔬菜、欧芹、半熟米饭和番茄泥,撒盐与胡椒调味,搅拌混合。
  • 250 克 牛肉末
  • 250 克 猪肉末
  • 胡椒
  • 大碗

往大碗里倒入牛肉末、猪肉末、炒好的蔬菜、欧芹、半熟米饭和番茄泥,撒盐与胡椒调味,搅拌混合。

烹饪步骤 4/5

将焯水白菜叶的茎切下,在每个叶片中间放入2-3汤匙的肉馅,紧紧卷起后置于一旁。重复此操作,直至用光所有白菜叶和馅料。
  • 砧板

将焯水白菜叶的茎切下,在每个叶片中间放入2-3汤匙的肉馅,紧紧卷起后置于一旁。重复此操作,直至用光所有白菜叶和馅料。

烹饪步骤 5/5

在一个小碗中倒入酸奶油、番茄酱和剩余的水。撒盐调味,搅拌均匀。在一个烧烤锅中倒入植物油,中火加热,煎白菜卷各面。然后倒入番茄奶油酱,盖上盖子,小火煮30分钟。盛出白菜卷,佐以欧芹末享用,祝好胃口!
  • 4 汤匙 酸奶油
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 250 毫升 
  • 煎炒用植物油
  • 佐餐用欧芹
  • 烧烤锅
  • 炒菜铲
  • 搅拌器
  • 小碗

在一个小碗中倒入酸奶油、番茄酱和剩余的水。撒盐调味,搅拌均匀。在一个烧烤锅中倒入植物油,中火加热,煎白菜卷各面。然后倒入番茄奶油酱,盖上盖子,小火煮30分钟。盛出白菜卷,佐以欧芹末享用,祝好胃口!