白巧克力柠檬松露

5 评分

“这些松露的做法是受“OMG chocolate desserts” （天啊，巧克力甜点）这一博客的启发而制作的。做好后，冰箱冷藏可保存一周，冷冻起来则可以保存更久。想在厨房故事发布你的食谱吗？将它发送至community@kitchenstories.com吧！”

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

120

分钟

静置时间

份数:-20+

卡路里
130

蛋白质
1 克

脂肪
6 克

碳水化合物
18 克

烹饪步骤 1/3
- 225 克 白巧克力
- 3 汤匙 无盐黄油
- 3 汤匙 奶油
- 耐热碗 (大)
- 炖锅 (大)
- 打蛋器
在一锅煮沸的水上放置一个大碗。往里放入白巧克力、黄油和生奶油，搅拌至巧克力融化，且混合物质地柔滑。
烹饪步骤 2/3
- ¼ 茶匙 盐
- 1½ 汤匙 柠檬凝乳
- 保鲜膜
将碗从热水上取下，拌入盐和柠檬凝乳。如果混合物开始结块，则加入一些冷奶油，并搅拌至柔滑。用塑料膜将碗盖上，冷藏2小时，或制作混合物凝固。
烹饪步骤 3/3
- 200 克 糖粉
用一个小勺或水果挖球器，挖出混合物，放到一个盘中。拿出一个深盘，往里倒满糖粉，将刚刚挖出的混合物放到其中，滚成小球。将松露放进冰箱，冷藏可保存1周，或冷冻保存更长时间。尽情享用吧！