白巧克力柠檬松露

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sennabode

“这些松露的做法是受“OMG chocolate desserts” (天啊,巧克力甜点)这一博客的启发而制作的。做好后,冰箱冷藏可保存一周,冷冻起来则可以保存更久。想在厨房故事发布你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-20+
225 克 白巧克力
1½ 汤匙 柠檬凝乳
3 汤匙 无盐黄油
3 汤匙 奶油
¼ 茶匙 
200 克 糖粉

用具

  • 耐热碗 (大)
  • 炖锅 (大)
  • 打蛋器
  • 保鲜膜

每份所含营养

卡路里
130
蛋白质
1克
脂肪
6克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/3

  • 225 克 白巧克力
  • 3 汤匙 无盐黄油
  • 3 汤匙 奶油
  • 耐热碗 (大)
  • 炖锅 (大)
  • 打蛋器

在一锅煮沸的水上放置一个大碗。往里放入白巧克力、黄油和生奶油,搅拌至巧克力融化,且混合物质地柔滑。

烹饪步骤 2/3

  • ¼ 茶匙 
  •  汤匙 柠檬凝乳
  • 保鲜膜

将碗从热水上取下,拌入盐和柠檬凝乳。如果混合物开始结块,则加入一些冷奶油,并搅拌至柔滑。用塑料膜将碗盖上,冷藏2小时,或制作混合物凝固。

烹饪步骤 3/3

  • 200 克 糖粉

用一个小勺或水果挖球器,挖出混合物,放到一个盘中。拿出一个深盘,往里倒满糖粉,将刚刚挖出的混合物放到其中,滚成小球。将松露放进冰箱,冷藏可保存1周,或冷冻保存更长时间。尽情享用吧!