白沙瓦里咖喱鸡

烹饪步骤 1/4

• 1 洋葱
• 2 瓣 大蒜
• 15 克 姜
• 2 番茄
• 1 茶匙 黑胡椒粒
• 1 茶匙 香草籽
• 1 茶匙 孜然籽

• 砧板
• 刀
• 研钵与杵

洋葱削皮切薄片。蒜和生姜削皮剁碎。番茄切丁。用研钵来研碎黑胡椒、香菜籽和整颗莳萝。

烹饪步骤 2/4

• 500 克 鸡胸肉 (无骨)
• 1½ 茶匙 辣椒面
• 1½ 茶匙 盐

• 炒锅
• 锅铲

中火加热炒锅。倒入洋葱，加热至透明。往里倒入鸡肉、蒜、生姜、辣椒片、香料和盐，翻炒5分钟，再倒入番茄丁，煮10分钟。

烹饪步骤 3/4

• 4 汤匙 酸奶

倒入酸奶，再煮5分钟。