半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

半熟金枪鱼佐黄瓜紫菜沙拉

6 评分
赞助

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
25
分钟
准备
8
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
800 克 金枪鱼排（生鱼片级别）
2 黄瓜
20 克 可食用紫菜
2 茶匙 盐（分次使用）
60 毫升 米醋
25 克 蜂蜜
3½ 汤匙 酱油
3 茶匙 芝麻（分次使用）
40 克 生姜
3 香葱
75 毫升 柠檬汁
75 毫升 味淋
75 毫升 烤芝麻油
1 汤匙 葵花油

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 碗
  • 小碗
  • 擦菜板
  • 带微波炉功能的烤箱
  • 糕点刷
  • 可用于微波炉的烤盘

小贴士视频

3种方法巧挤柠檬汁

如何将生姜去皮

每份所含营养

卡路里
689
蛋白质
48 克
脂肪
45 克
碳水化合物
19 克

  • 烹饪步骤 1/5

    制作沙拉：黄瓜切片，放到碗中。拌入些许盐和可食用紫菜。
    • 2 黄瓜
    • 1 茶匙 盐
    • 20 克 可使用紫菜
    • 刀
    • 砧板
    • 碗

    制作沙拉：黄瓜切片，放到碗中。拌入些许盐和可食用紫菜。

  • 烹饪步骤 2/5

    混合米醋、蜂蜜、和一些酱油。将混合物和三分之一芝麻倒入准备好了的黄瓜、紫菜中，搅拌混合。静置20分钟。
    • 60 毫升 米醋
    • 25 克 蜂蜜
    • ½ 酱油 酱油
    • 1 茶匙 芝麻
    • 小碗

    混合米醋、蜂蜜、和一些酱油。将混合物和三分之一芝麻倒入准备好了的黄瓜、紫菜中，搅拌混合。静置20分钟。

  • 烹饪步骤 3/5

    此期间，生姜削皮擦碎，香葱切片，用于制作蘸酱。将柠檬汁、味淋、烤芝麻油、酱油和剩余的芝麻混合到一起，静置待用。
    • 40 克 生姜
    • 3 香葱
    • 75 毫升 柠檬汁
    • 75 毫升 味淋
    • 75 毫升 烤芝麻油
    • 3 酱油 酱油
    • 2 茶匙 芝麻
    • 刀
    • 擦菜板
    • 砧板
    • 碗

    此期间，生姜削皮擦碎，香葱切片，用于制作蘸酱。将柠檬汁、味淋、烤芝麻油、酱油和剩余的芝麻混合到一起，静置待用。

  • 烹饪步骤 4/5

    用盐调味金枪鱼，刷上葵花油。放到一个烤盘中，以微波炉功能的220℃或180瓦加热5分钟，然后翻面，再加热3分钟。
    • 800 克 金枪鱼排
    • 1 汤匙 葵花油
    • 1 茶匙 盐
    • 带微波炉功能的烤箱
    • 糕点刷
    • 可用于微波炉的烤盘

    用盐调味金枪鱼，刷上葵花油。放到一个烤盘中，以微波炉功能的220℃或180瓦加热5分钟，然后翻面，再加热3分钟。

  • 烹饪步骤 5/5

    将金枪鱼排切成0.5厘米厚的薄片，佐以tataki酱和黄瓜紫菜沙拉，尽情享用吧！
    • 刀
    • 砧板

    将金枪鱼排切成0.5厘米厚的薄片，佐以tataki酱和黄瓜紫菜沙拉，尽情享用吧！

更多美味创意