耐嚼巧克力曲奇饼干
难度
易 👌25
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 碗
- 细滤器
- 2 木勺
- 手持式料理机带打蛋器
- 冰淇淋勺
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
每份所含营养
卡路里
163
163
蛋白质
2 克
2 克
脂肪
19 克
19 克
碳水化合物
23 克
23 克
烤箱预热至165ºC。面粉过筛,加入小苏打和盐,搅拌均匀。
在大碗中加入黄油、黄糖和白糖。用手持料理机搅打约3分钟。加入香草精和鸡蛋,继续搅打,直到颜色变浅,质地变轻盈。拌入面粉和巧克力豆(或者切碎的黑巧克力,可可含量在75%以上的)。
用冰淇淋勺或者大的汤勺舀出大小相近的球状,放到铺有烘焙纸的烤盘上,留出空隙。
先将曲奇烤大约8分钟,最多12分钟,视烤箱而定。曲奇的边缘应该变成景色,但是中心看起来好像没烤好,此时就应该从烤箱中拿出来了。在冷却的过程中它会继续变硬,中心会变得很有嚼劲。等待其完全冷却后享用,或者趁还有余温时放入密封容器中储存,稍后再吃!