比利时酪乳华夫饼佐焦糖桃子和马斯卡伯尼奶酪
难度
易 👌15
分钟
准备
6
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间
食材
| 80 毫升 | 酪乳 |
| 3 | 桃子 |
| 250 克 | 马斯卡伯尼奶酪 |
| 345 毫升 | 牛奶（分次使用） |
| 80 克 | 黄油 |
| 65 克 | 糖（分次使用） |
| 240 克 | 面粉 |
| 7 克 | 活性干酵母 |
| 1 茶匙 | 盐 |
| 2 | 鸡蛋 |
| 1½ 茶匙 | 香草精（分次使用） |
| ½ | 橘子（榨汁） |
| 2 汤匙 | 枫糖浆 |
| 煎炒用和润滑用植物油 |
小贴士视频
用具
- 锅
- 手持搅拌机
- 搅拌器
- 大碗
- 碗
- 刀
- 砧板
- 塑料膜
- 煎锅
- 小汤勺
- 华夫饼机
每份所含营养
卡路里
672
672
蛋白质
14克
14克
脂肪
39克
39克
碳水化合物
65克
65克
烹饪步骤 1/5
- 300 毫升 牛奶
- 80 克 黄油
- 50 克 糖
- 240 克 面粉
- 7 克 活性干酵母
- 1 茶匙 盐
- 锅
- 手持搅拌机
- 搅拌器
- 大碗
开中火，在一个锅中加热大部分牛奶和黄油，直至黄油入融化且牛奶变温。往碗中加入些许糖、面粉、活性干酵母和盐，混合搅拌。
烹饪步骤 3/5
- 3 桃子
- ½ 橘子（榨汁）
- 1 汤匙 糖
- 煎炒用植物油
- 刀
- 砧板
- 塑料膜
- 煎锅
用塑料膜盖住碗，静置1小时。此期间，将桃子切成厚片。往锅里倒植物油，中火加热，放入桃子片，煎1分钟。然后倒上橘子汁。放入剩余的糖，煮2分钟，直至焦糖化。亦或是直到桃子片变软和有光泽。
in Berlin