扁豆苹果芹菜沙拉

扁豆苹果芹菜沙拉

21 评分

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克 绿扁豆
苹果
½ 芹菜根
10 克 欧芹
40 克 核桃
红洋葱
5 汤匙 橄榄油
3 汤匙 苹果汽酒醋
3 茶匙 第戎芥末酱
½ 柠檬(榨汁)
胡椒

用具

  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 沙拉钳
  • 蔬菜削皮器
  • 筛子
  • 小搅拌碗
  • 榨汁器
  • 大平底锅

完美搭配

夏顿埃酒
一款酒体中等、经橡木桶储存的夏顿埃酒能够衬托出这道沙拉中草本和香醋酱汁的味道。

每份所含营养

卡路里
471
蛋白质
15克
脂肪
27克
碳水化合物
42克

烹饪步骤 1/4

将兵豆放到大平底锅中,倒水没过豆子,加盐,煮沸。调至中火,继续煮20分钟,直至豆子被煮软。关火取下,滤干,置于一旁。
  • 200 克 绿扁豆
  • 筛子
  • 大平底锅

将兵豆放到大平底锅中,倒水没过豆子,加盐,煮沸。调至中火,继续煮20分钟,直至豆子被煮软。关火取下,滤干,置于一旁。

烹饪步骤 2/4

将苹果和芹菜削皮,并擦丝。核桃、欧芹和红洋葱剁碎。
  • 2 苹果
  • ½ 芹菜根
  • 10 克 欧芹
  • 40 克 核桃
  • 1 红洋葱
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器

将苹果和芹菜削皮,并擦丝。核桃、欧芹和红洋葱剁碎。

烹饪步骤 3/4

制作酱料:将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱和柠檬汁放到搅拌碗中,混合均匀。撒盐与胡椒调味。
  • 5 汤匙 橄榄油
  • 3 汤匙 苹果汽酒醋
  • 3 茶匙 第戎芥末酱
  • ½ 柠檬(榨汁)
  • 胡椒
  • 小搅拌碗
  • 榨汁器

制作酱料:将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱和柠檬汁放到搅拌碗中,混合均匀。撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 4/4

在一个大搅拌碗中,将所有食材搅拌均匀,充分裹上酱汁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 大搅拌碗
  • 沙拉钳

在一个大搅拌碗中,将所有食材搅拌均匀,充分裹上酱汁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!