扁豆苹果芹菜沙拉

26 评分

Sandra

撰稿人

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
200 克 绿扁豆
苹果
½ 芹菜根
10 克 欧芹
40 克 核桃
红洋葱
5 汤匙 橄榄油
3 汤匙 苹果汽酒醋
3 茶匙 第戎芥末酱
½ 柠檬(榨汁)
胡椒

用具

  • 筛子
  • 大平底锅
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 小搅拌碗
  • 榨汁器
  • 大搅拌碗
  • 沙拉钳

每份所含营养

卡路里
471
蛋白质
15 克
脂肪
27 克
碳水化合物
42 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将兵豆放到大平底锅中,倒水没过豆子,加盐,煮沸。调至中火,继续煮20分钟,直至豆子被煮软。关火取下,滤干,置于一旁。
    • 200 克 绿扁豆
    • 筛子
    • 大平底锅

    将兵豆放到大平底锅中,倒水没过豆子,加盐,煮沸。调至中火,继续煮20分钟,直至豆子被煮软。关火取下,滤干,置于一旁。

  • 烹饪步骤 2/4

    将苹果和芹菜削皮,并擦丝。核桃、欧芹和红洋葱剁碎。
    • 苹果
    • ½ 芹菜根
    • 10 克 欧芹
    • 40 克 核桃
    • 红洋葱
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器

    将苹果和芹菜削皮,并擦丝。核桃、欧芹和红洋葱剁碎。

  • 烹饪步骤 3/4

    制作酱料:将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱和柠檬汁放到搅拌碗中,混合均匀。撒盐与胡椒调味。
    • 5 汤匙 橄榄油
    • 3 汤匙 苹果汽酒醋
    • 3 茶匙 第戎芥末酱
    • ½ 柠檬(榨汁)
    • 胡椒
    • 小搅拌碗
    • 榨汁器

    制作酱料:将橄榄油、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱和柠檬汁放到搅拌碗中,混合均匀。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    在一个大搅拌碗中,将所有食材搅拌均匀,充分裹上酱汁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
    • 大搅拌碗
    • 沙拉钳

    在一个大搅拌碗中,将所有食材搅拌均匀,充分裹上酱汁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!