扁豆沙拉

评分太少

“轻食类沙拉,运用超级谷物-扁豆为主食材,超级美味的简单制作,具有深度的味道。健康的沙拉与主食皆可的出品。”

难度

易 👌
3
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
3
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
100 克 扁豆
45 克 菜籽油底油醋汁
25 克 沙拉米肠
10 克 
150 毫升 菜籽油
30 毫升 白葡萄酒醋
42 克 甜玉米

用具

  • 炖锅
  • 料理机
  • 烹饪步骤 1/4

    1500克水与100克扁豆入锅,煮沸后转中小火,保持沸腾状态,煮10分钟。加入萨拉米肠切片,煮5分钟,直到扁豆变软后关火。(加入沥干熟玉米粒或鹰嘴豆)稍微放凉。
    • 100 克 扁豆
    • 25 克 沙拉米肠
    • 42 克 甜玉米
    • 炖锅

    1500克水与100克扁豆入锅,煮沸后转中小火,保持沸腾状态,煮10分钟。加入萨拉米肠切片,煮5分钟,直到扁豆变软后关火。(加入沥干熟玉米粒或鹰嘴豆)稍微放凉。

  • 烹饪步骤 2/4

    制作菜籽油底油醋汁:充分混合盐、白酒醋、菜籽油。
    • 10 克 
    • 150 毫升 菜籽油
    • 30 毫升 白葡萄酒醋
    • 料理机

    制作菜籽油底油醋汁:充分混合盐、白酒醋、菜籽油。

  • 烹饪步骤 3/4

    加入菜籽油底油醋汁,画圈淋在沥干的扁豆上,混合均匀。用盐、胡椒调味(试下味道,酌情加入)
    • 45 克 菜籽油底油醋汁

    加入菜籽油底油醋汁,画圈淋在沥干的扁豆上,混合均匀。用盐、胡椒调味(试下味道,酌情加入)

  • 烹饪步骤 4/4

    可撒入日式香松作为装饰,并增加有深度的滋味。