扁意面佐奶油鸡油菌培根酱

扁意面佐奶油鸡油菌培根酱

10 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克 意大利扁面条
300 克 鸡油菌
100 克 烟熏培根
洋葱
1 瓣 
10 克 欧芹
100 毫升 白葡萄酒
20 克 黄油
2 汤匙 马斯卡波尼乳酪
柠檬
胡椒
煎炒用油

用具

  • 滤器
  • 砧板
  • 料理勺
  • 大煎锅
  • 细擦屑器

每份所含营养

卡路里
575
蛋白质
15克
脂肪
32克
碳水化合物
56克

烹饪步骤 1/5

将盐水煮沸,放入面条,煮熟。捞出滤干,留下100毫升的煮面水。
  • 300 克 意大利扁面条
  • 滤器

将盐水煮沸,放入面条,煮熟。捞出滤干,留下100毫升的煮面水。

烹饪步骤 2/5

此期间,清洗鸡油菌。洋葱和蒜去皮剁碎。剁碎欧芹叶。培根切丁。
  • 300 克 鸡油菌
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 
  • 10 克 欧芹
  • 100 克 烟熏培根
  • 砧板

此期间,清洗鸡油菌。洋葱和蒜去皮剁碎。剁碎欧芹叶。培根切丁。

烹饪步骤 3/5

在大煎锅中,加热些许油,倒入鸡油菌,煎炒5分钟。倒入蒜、洋葱和培根,煎炒3-4分钟。
  • 煎炒用油
  • 料理勺
  • 大煎锅

在大煎锅中,加热些许油,倒入鸡油菌,煎炒5分钟。倒入蒜、洋葱和培根,煎炒3-4分钟。

烹饪步骤 4/5

倒入白葡萄酒,煮5分钟,或直至葡萄酒浓缩。倒入留好的煮面水、黄油和马斯卡帕尼乳酪,搅拌混合。
  • 100 毫升 白葡萄酒
  • 20 克 黄油
  • 2 汤匙 马斯卡波尼乳酪

倒入白葡萄酒,煮5分钟,或直至葡萄酒浓缩。倒入留好的煮面水、黄油和马斯卡帕尼乳酪,搅拌混合。

烹饪步骤 5/5

往里放入意面、欧芹和新鲜擦屑的柠檬皮碎。搅拌,让意面充分裹上酱汁,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 1 柠檬
  • 胡椒
  • 细擦屑器

往里放入意面、欧芹和新鲜擦屑的柠檬皮碎。搅拌,让意面充分裹上酱汁,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!