缤纷浆果蛋糕

35 评分
Mason

Mason

美食编辑, Kitchen Stories

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
250 克 手指饼干
1 千克 奶油奶酪
140 毫升 酪乳
220 克 糖粉(分次使用)
柠檬(分次使用)
250 克 蓝莓
10 克 薄荷
1 千克 草莓

用具

  • 冷冻袋
  • 擀面杖
  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 大碗
  • 砧板
  • 手持搅拌机

每份所含营养

卡路里
491
蛋白质
13 克
脂肪
28 克
碳水化合物
46 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将手指饼干放入冷冻袋并密封,然后用擀面杖将饼干压碎。
    • 250 克 手指饼干
    • 冷冻袋
    • 擀面杖

    将手指饼干放入冷冻袋并密封,然后用擀面杖将饼干压碎。

  • 烹饪步骤 2/5

    将奶油奶酪、酪乳与四分之三的糖粉放入大碗,再加入柠檬汁,搅拌均匀备用。
    • 1 千克 奶油奶酪
    • 140 毫升 酪乳
    • 200 克 糖粉
    • 柠檬
    • 打蛋器
    • 榨汁器
    • 大碗

    将奶油奶酪、酪乳与四分之三的糖粉放入大碗,再加入柠檬汁,搅拌均匀备用。

  • 烹饪步骤 3/5

    将蓝莓清洗后放置一旁备用。粗略切碎薄荷,将草莓切成四半。
    • 250 克 蓝莓
    • 10 克 薄荷
    • 1 千克 草莓
    • 砧板

    将蓝莓清洗后放置一旁备用。粗略切碎薄荷,将草莓切成四半。

  • 烹饪步骤 4/5

    用手持搅拌机将四分之一的草莓、剩余糖粉与柠檬汁搅拌至果泥状。将果泥与切好的草莓、薄荷放入大碗中,搅拌均匀。
    • 20 克 糖粉
    • 1 个 柠檬
    • 手持搅拌机
    • 大碗

    用手持搅拌机将四分之一的草莓、剩余糖粉与柠檬汁搅拌至果泥状。将果泥与切好的草莓、薄荷放入大碗中,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/5

    另取大碗,将适量的手指饼干碎铺入碗底, 再按顺序分层叠放:奶油奶酪混合物、草莓果泥、奶油奶酪混合物、手指饼干碎、草莓果泥、奶油奶酪混合物,最后铺一层蓝莓并饰以薄荷叶。放入冰箱冷藏1小时后风味更佳。

    另取大碗,将适量的手指饼干碎铺入碗底, 再按顺序分层叠放:奶油奶酪混合物、草莓果泥、奶油奶酪混合物、手指饼干碎、草莓果泥、奶油奶酪混合物,最后铺一层蓝莓并饰以薄荷叶。放入冰箱冷藏1小时后风味更佳。