菠菜白豆汤

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Devan

Devan

美食编辑, Kitchen Stories

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
250 克 菠菜
200 克 罐装白芸豆 (滤干)
红葱
胡萝卜
1 根 芹菜
番茄干
2 瓣 大蒜
150 克 意式香肠
月桂叶
2 枝 迷迭香
2 枝 百里香
1½ 升 蔬菜高汤
辣椒面
黑胡椒
帕玛森奶酪硬皮
橄榄油 (煎炒用)

用具

  • 砧板
  • 炖锅 (大)
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
295
蛋白质
17 克
脂肪
20 克
碳水化合物
12 克
  • 烹饪步骤 1/3

    剁碎菠菜、洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄干。蒜剥皮后剁碎。将香肠的肠衣剥掉,大略剁碎里头的肉。
    • 250 克 菠菜
    • 红葱
    • 胡萝卜
    • 1 根 芹菜
    • 番茄干
    • 2 瓣 大蒜
    • 150 克 意式香肠
    • 砧板

    剁碎菠菜、洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄干。蒜剥皮后剁碎。将香肠的肠衣剥掉,大略剁碎里头的肉。

  • 烹饪步骤 2/3

    中火加热一个大锅,往里倒入些许橄榄油。倒入洋葱和蒜,翻炒。加入香肠肉,炒15分钟,倒入胡萝卜、芹菜、辣椒片,撒盐与胡椒调味,再加入5分钟。放入月桂叶、迷迭香、百里香、番茄干、蔬菜高汤、白豆和帕玛森奶酪皮(可选)。盖上盖子,小火煮至白豆变软,约20分钟。
    • 月桂叶
    • 2 枝 迷迭香
    • 2 枝 百里香
    • 1½ 升 蔬菜高汤
    • 200 克 罐装白芸豆 (滤干)
    • 帕玛森奶酪硬皮
    • 辣椒面
    • 黑胡椒
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 炖锅 (大)
    • 橡胶刮刀

    中火加热一个大锅,往里倒入些许橄榄油。倒入洋葱和蒜,翻炒。加入香肠肉,炒15分钟,倒入胡萝卜、芹菜、辣椒片,撒盐与胡椒调味,再加入5分钟。放入月桂叶、迷迭香、百里香、番茄干、蔬菜高汤、白豆和帕玛森奶酪皮(可选)。盖上盖子,小火煮至白豆变软,约20分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    用叉子轻轻压碎些许白豆。放入菠菜,煮10分钟。将月桂叶、百里香、迷迭香和帕玛森皮夹出,即可享用,祝好胃口!

    用叉子轻轻压碎些许白豆。放入菠菜,煮10分钟。将月桂叶、百里香、迷迭香和帕玛森皮夹出,即可享用,祝好胃口!