五品烩菠菜煎蛋饼佐熏火腿和奶酪

烹饪步骤 1/3

• 75 克 菠菜
• 1 瓣 蒜
• 50 克 马苏里拉奶酪
• 6 片 意大利熏火腿
• 6 鸡蛋
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒

• 刀
• 砧板
• 料理勺
• 搅拌器
• 碗
• 大碗

将菠菜放入大碗中。蒜剥皮剁碎，也放入碗中。撒盐与胡椒调味，淋上橄榄油。搅拌裹匀，置于一旁。马苏里拉奶酪切片，将熏火腿撕成小块。在另一个碗中，搅打鸡蛋，撒胡椒调味。

烹饪步骤 2/3

• 橡胶刮刀
• 煎锅

中火加热煎锅。倒入菠菜，翻炒5分钟，或直至菠菜萎蔫。将菠菜摆均匀，然后倒入蛋液。转动煎锅，让蛋液表面变平坦。摆上马苏里拉奶酪片和熏火腿，继续加热7分钟，或直至大部分蛋液都凝固，然后用刮刀松动蛋饼底部和边缘。