菠菜千层面

菠菜千层面

9 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
1¼ 千克 冷冻菠菜
15 千层面
150 克 黄油(分次使用)
60 克 面粉
150 毫升 白葡萄酒
350 毫升 蔬菜高汤
350 毫升 浓奶油
2 瓣 
洋葱
100 克 松子
220 克 佩科里诺干酪
胡椒
肉豆蔻

用具

  • 搅拌器
  • 砧板
  • 橡胶刮刀
  • 大锅
  • 烤箱
  • 烤盆

每份所含营养

卡路里
890
蛋白质
30克
脂肪
62克
碳水化合物
49克

烹饪步骤 1/3

开中低火热锅,放入三分之二黄油,加热融化。拌入面粉,然后倒入白葡萄酒、蔬菜高汤和浓奶油,搅拌混合。撒盐、胡椒、肉豆蔻和糖调味。中火加热5分钟,并保持搅拌。
  • 100 克 黄油
  • 60 克 面粉
  • 150 毫升 白葡萄酒
  • 350 毫升 蔬菜高汤
  • 350 毫升 浓奶油
  • 胡椒
  • 肉豆蔻
  • 搅拌器

开中低火热锅,放入三分之二黄油,加热融化。拌入面粉,然后倒入白葡萄酒、蔬菜高汤和浓奶油,搅拌混合。撒盐、胡椒、肉豆蔻和糖调味。中火加热5分钟,并保持搅拌。

烹饪步骤 2/3

蒜和洋葱剥皮后剁碎。开中火,在大锅中融化剩余的黄油,倒入蒜和洋葱,翻炒2分钟。倒入冷冻菠菜,小火加热至菠菜解冻且变软,撒盐、胡椒、肉豆蔻和糖调味。
  • 2 瓣 
  • 3 洋葱
  • 50 克 黄油
  •  千克 冷冻菠菜
  • 胡椒
  • 肉豆蔻
  • 砧板
  • 橡胶刮刀
  • 大锅

蒜和洋葱剥皮后剁碎。开中火,在大锅中融化剩余的黄油,倒入蒜和洋葱,翻炒2分钟。倒入冷冻菠菜,小火加热至菠菜解冻且变软,撒盐、胡椒、肉豆蔻和糖调味。

烹饪步骤 3/3

将烤箱预热至180℃。组合千层面:在烤盆底部放一层面,然后依次放上菠菜混合物、贝夏梅尔酱、然后撒上松子。再依此顺序往上叠加,直至盛满烤盆。最顶上一层英式贝夏梅尔酱和剩余的松子。撒上佩克利诺奶酪,放入烤箱,烤30-35分钟,或直至千层面顶部变成金棕色。从烤箱中取出,静置10分钟后再享用,祝好胃口!
  • 15 千层面
  • 100 克 松子
  • 220 克 佩克利诺奶酪
  • 烤箱
  • 烤盆

将烤箱预热至180℃。组合千层面:在烤盆底部放一层面,然后依次放上菠菜混合物、贝夏梅尔酱、然后撒上松子。再依此顺序往上叠加,直至盛满烤盆。最顶上一层英式贝夏梅尔酱和剩余的松子。撒上佩克利诺奶酪,放入烤箱,烤30-35分钟,或直至千层面顶部变成金棕色。从烤箱中取出,静置10分钟后再享用,祝好胃口!