薄荷豌豆汤佐培根
难度
易 👌25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 1 砧板
- 1 刀
- 2 炖锅
- 1 锅铲
- 1 平底锅
- 料理机
- 搅拌机
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
356
356
蛋白质
14 克
14 克
脂肪
22 克
22 克
碳水化合物
25 克
25 克
洋葱和土豆切块,大蒜切碎。切碎薄荷,放于一旁。在锅中加热蔬菜高汤。在另一个锅中用中火加热橄榄油,放入洋葱炒约5分钟。
在有洋葱的锅中加入切块的土豆和2/3的冰冻豌豆,然后倒入蔬菜高汤。煮至沸腾后,将火力调小,再煮约10分钟。加入一半切碎的薄荷,从火上移开,放于一旁,冷却几分钟。
同时,在平底锅中以中火无油煎炸培根,直至酥脆,取出放于一旁。
将冷却的汤羹倒入料理机中,搅拌至质地顺滑。
将打好的汤羹再次倒入锅中,加入剩余的豌豆。煮至沸腾后,调小火力,再煮约3分钟。加入盐和黑胡椒调味。撒上装饰用的培根和剩余的切碎薄荷。尽情享用吧!