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“这道简单的纯素食开胃菜由生红甜菜做成,我们使用的是新鲜龙蒿、薄荷和欧芹来做搭配,但你也可以使用任何你的厨房或花园里能找到的软叶新鲜草本,同样简单美味。”
将红洋葱去皮,切成两半后再切成细丝。只取各种新鲜草本的叶子,然后一起切碎。将柠檬擦皮碎并挤汁,与橄榄油、糖、酸豆和盐一起放入一个碗中。加入黑胡椒粉调味并拌匀。
将红甜菜去皮,然后用切片器切成薄片。加入装有调味汁的碗后搅拌均匀。
将红甜菜薄片摆盘,并淋上橄榄油。撒上粗海盐和切碎的混合新鲜草本装点。尽情享用吧!
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厨房故事