波斯风味藏红花脆米饭
难度
中 👍65
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
15
分钟
静置时间
用具
- 炖锅 (大)
- 细滤器
- 砧板
- 刀
- 碗 (小)
- 大锅（带盖）
- 厨房用巾
每份所含营养
卡路里
337
337
蛋白质
4 克
4 克
脂肪
17 克
17 克
碳水化合物
40 克
40 克
烤卷心菜佐核桃菲达奶酪酱
烹饪步骤 1/4
- 400 克 印度香米
- 炖锅 (大)
- 细滤器
印度香米洗净，放在锅中加凉水和盐烧开，然后煮约5分钟，接着把水倒出。
烹饪步骤 2/4
- 2 土豆 (去皮)
- 砧板
- 刀
与此同时将土豆切成厚片（约8毫米厚）。
烹饪步骤 3/4
- 2 茶匙 姜黄
- ¼ 茶匙 藏红花
- 80 克 无盐黄油 (融化)
- 100 毫升 水
- 碗 (小)
- 大锅（带盖）
- 厨房用巾
将姜黄、藏红花、融化好的黄油放在小碗中混合均匀，去一口可以用烤箱烘烤的锅，将锅底和锅壁抹上一层黄油。将一半刚才混合好的黄油倒入锅中，放入土豆片、米。用勺子把米压实。然后放入剩下的黄油混合物，倒入水。将锅盖用厨房用巾裹好，加盖。文火煮45分钟。
烹饪步骤 4/4
关火，静置约15分钟。拿下锅盖，取一个大于锅的直径的盘子，盖在锅上，把锅扣过来就可以了。尽情享用吧！
in Berlin