波斯风味藏红花脆米饭
难度
中 👍65
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
15
分钟
静置时间
用具
- 炖锅 (大)
- 细滤器
- 砧板
- 刀
- 碗 (小)
- 大锅(带盖)
- 厨房用巾
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
337
337
蛋白质
4 克
4 克
脂肪
17 克
17 克
碳水化合物
40 克
40 克
印度香米洗净,放在锅中加凉水和盐烧开,然后煮约5分钟,接着把水倒出。
与此同时将土豆切成厚片(约8毫米厚)。
将姜黄、藏红花、融化好的黄油放在小碗中混合均匀,去一口可以用烤箱烘烤的锅,将锅底和锅壁抹上一层黄油。将一半刚才混合好的黄油倒入锅中,放入土豆片、米。用勺子把米压实。然后放入剩下的黄油混合物,倒入水。将锅盖用厨房用巾裹好,加盖。文火煮45分钟。
关火,静置约15分钟。拿下锅盖,取一个大于锅的直径的盘子,盖在锅上,把锅扣过来就可以了。尽情享用吧!