| 250 克 | 草莓 |
| 400 克 | 面粉 |
| 2 汤匙 | 泡打粉 |
| ¼ 茶匙 | 盐 |
| 110 克 | 糖 |
| 200 克 | 无盐黄油 (冷) |
| 250 毫升 | 酪乳 (冷) |
| 2 汤匙 | 杏仁片 |
| 1 | 香草荚 |
| 250 毫升 | 奶油 |
| 面粉 (撒用) | |
| 酪乳 |
烤箱预热至220°C。碗中加入面粉、泡打粉、盐和糖。无盐黄油切块，用一个叉子将面粉混合物与黄油拌匀，直到形成初始面团。接着，分次加入冷乳酪并揉面。
揉面板上撒一层面粉防粘，面团放上去并压平。把面团切成一个个剂子并放到烤盘上。 剂子上刷一些乳酪，撒一些杏仁片，烤大约15分钟。
取香草荚刮出香草籽。草莓去蒂切半，撒一些糖。剩下的糖和香草籽加入到奶油中打发至坚挺。
将油酥饼蛋糕切半，加入草莓和打发奶油作夹心。蛋糕上用稍微多的奶油、莓果和杏仁片点缀。尽情享用吧！
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