草莓酥粒蛋糕

59 评分

Julie Myers

社群成员

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难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

食材

人数:-12+

450 克	草莓
320 克	黄油（分次使用）
330 克	糖（分次使用）
330 克	面粉（分次使用）
50 克	燕麦片
1½ 茶匙	盐
1	香草豆荚
1 茶匙	泡打粉
4	鸡蛋
	润滑用黄油

用具

烤箱
烘焙纸
搅拌器
大碗
方形烤盘（20*20厘米）
刀
砧板
橡胶刮刀
2个大碗

小贴士视频

如何准备一个蛋糕盘

如何刮香草豆荚

2种办法去除草莓叶

如何确定蛋糕已烤熟

每份所含营养

卡路里
444

蛋白质
5 克

脂肪
23 克

碳水化合物
53 克

烹饪步骤 1/4
- 100 克 糖
- 100 克 面粉
- 50 克 燕麦片
- ½ 茶匙 盐
- 100 克 黄油（融化）
- 润滑用黄油
- 烤箱
- 烘焙纸
- 搅拌器
- 大碗
- 方形烤盘（20*20厘米）
将烤箱预热至180℃。用黄油润滑烤盘，铺上烘焙纸，让纸的边缘多出烤盘几厘米，方便稍后将蛋糕取出。稍微润滑烘焙纸。制作酥饼配料：将糖、面粉、燕麦和盐搅拌到一起。加入黄油，用手指或料理机将其搅拌至形成一个个大块。冷藏，到要使用时再取出。
烹饪步骤 2/4
- 450 克 草莓
- 2 汤匙 糖
- 40 克 面粉
- 刀
- 砧板
- 橡胶刮刀
- 大碗
制作草莓层：大略剁碎草莓。将其与糖和面粉放到大碗中搅拌混合。置于一旁。
烹饪步骤 3/4
- 1 香草豆荚
- 190 克 面粉
- 1 茶匙 泡打粉
- 1 茶匙 盐
- 220 克 黄油
- 200 克 糖
- 4 鸡蛋
- 刀
- 砧板
- 2个大碗
- 搅拌器
制作蛋糕：撕开香草豆荚，刮出香草籽。将面粉、泡打粉、盐和香草豆荚搅拌混合。在另一碗中或立式搅拌机的碗中，搅打黄油和糖，直至质地轻盈松软。一次一颗地打入鸡蛋，每次打入后都先搅拌均匀，再打入下一颗。拌入面粉混合物，搅拌均匀。
烹饪步骤 4/4
- 烤箱
- 橡胶刮刀
将面糊倒入准备好的烤盘中，铺上一层草莓混合物，然后倒上酥饼块。烤50分钟，或直至蛋糕变得金黄，且用牙签插入后取出，不沾上任何痕迹。彻底放凉后切片享用。