草莓芝士蛋糕

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carlos

社群成员

“这道食谱看起来可能很普通,但是装饰让它十分亮眼!我是根据Obst vom Bodensee改良的这道食谱。如果你也想在厨房故事发表你的食谱,将它发送至 community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
350 克 草莓
600 克 奶油奶酪
150 克 手指饼干
125 克 黄油
200 克 牛奶巧克力
300 克 酸奶
3 汤匙 柠檬汁
6 片 明胶
75 克 
8 克 香草糖
150 毫升 

用具

  • 烘焙纸
  • 可密封冷藏袋
  • 擀面杖
  • 脱底烤盘
  • 手持搅拌机
  • 耐热碗
  • 砧板

每份所含营养

卡路里
451
蛋白质
12 克
脂肪
32 克
碳水化合物
29 克
  • 烹饪步骤 1/5

    • 150 克 手指饼干
    • 125 克 黄油
    • 烘焙纸
    • 可密封冷藏袋
    • 擀面杖
    • 脱底烤盘

    将手指饼干放入一个冷藏袋中,用擀面杖敲碎。融化黄油,将其与饼干碎混合。在脱底烤盘中铺上烘焙纸,倒入饼干混合物,结实地压入底部。

  • 烹饪步骤 2/5

    • 200 克 牛奶巧克力
    • 600 克 奶油奶酪
    • 300 克 酸奶
    • 3 汤匙 柠檬汁
    • 手持搅拌机
    • 耐热碗

    设置水浴,加热融化牛奶巧克力,然后抹到饼干底上。在一个碗中混合奶油奶酪、酸奶和柠檬汁,用手持搅拌机搅打均匀。

  • 烹饪步骤 3/5

    • 6 片 明胶
    • 75 克 
    • 8 克 香草糖
    • 150 毫升 

    将明胶泡入冷水中。然后滤干,挤出多余水分,和糖、香草糖与水一起倒入锅中,加热至明胶完全融化。快速拌入奶油奶酪混合物。

  • 烹饪步骤 4/5

    清洗草莓并切半,留出一些作为之后的装饰。将三分之一的奶油奶酪混合物抹到饼干和巧克力上,摆上草莓,然后再倒上剩余的奶油。冷藏至少3小时。
    • 350 克 草莓
    • 砧板

    清洗草莓并切半,留出一些作为之后的装饰。将三分之一的奶油奶酪混合物抹到饼干和巧克力上,摆上草莓,然后再倒上剩余的奶油。冷藏至少3小时。

  • 烹饪步骤 5/5

    蛋糕冷藏期间,准备装饰物(比如清洗和切好可食用花朵)。在装盘之前,按个人喜好装饰蛋糕,便可以和家人朋友尽情分享啦!

    蛋糕冷藏期间,准备装饰物(比如清洗和切好可食用花朵)。在装盘之前,按个人喜好装饰蛋糕,便可以和家人朋友尽情分享啦!

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