长茎西兰花猫耳朵意粉

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难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
500 克 长茎西兰花
250 克 猫耳朵意粉
1 瓣 
2 茶匙 酸豆
½ 茶匙 辣椒粉
装盘用帕马森干酪
胡椒
涂刷用橄榄油
煎用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 大平底锅
  • 炒勺
  • 芝士擦屑器

每份所含营养

卡路里
531
蛋白质
19 克
脂肪
2 克
碳水化合物
108 克
  • 烹饪步骤 1/6

    剁碎蒜头。切掉长茎西兰花的根部,去掉其花茎和叶子。将剩余部分切成长约2.5厘米的小段。
    • 1 瓣 
    • 500 克 长茎西兰花
    • 砧板

    剁碎蒜头。切掉长茎西兰花的根部,去掉其花茎和叶子。将剩余部分切成长约2.5厘米的小段。

  • 烹饪步骤 2/6

    在大平底锅中加水煮沸,然后放盐。倒入西兰花,煮上1-2分钟,直至西洋菜稍微变软;不要从水中拿出。
    • 调味用盐
    • 大平底锅

    在大平底锅中加水煮沸,然后放盐。倒入西兰花,煮上1-2分钟,直至西洋菜稍微变软;不要从水中拿出。

  • 烹饪步骤 3/6

    根据包装上的说明,将猫耳朵意面煮上8-10分钟,至煮出弹牙嚼劲。在煮面的最后两分钟时,加入西兰花茎。然后滤干意面和西兰花,置于一旁备用。
    • 250 克 猫耳朵意面

    根据包装上的说明,将猫耳朵意面煮上8-10分钟,至煮出弹牙嚼劲。在煮面的最后两分钟时,加入西兰花茎。然后滤干意面和西兰花,置于一旁备用。

  • 烹饪步骤 4/6

    在大煎锅中,中火加热些许橄榄油后,倒入蒜末,翻炒1-2分钟,直至蒜末开始变棕色。小心别让蒜炒焦了。
    • 煎炒用橄榄油

    在大煎锅中,中火加热些许橄榄油后,倒入蒜末,翻炒1-2分钟,直至蒜末开始变棕色。小心别让蒜炒焦了。

  • 烹饪步骤 5/6

    将猫耳朵意面和西兰花倒进炒锅中,大火翻炒2-3分钟,直至全部食材都得到加热。

    将猫耳朵意面和西兰花倒进炒锅中,大火翻炒2-3分钟,直至全部食材都得到加热。

  • 烹饪步骤 6/6

    加入酸豆、辣椒粉和西洋菜叶,翻搅至完全混合。关火取下;加盐与胡椒调味。视个人口味,撒上新鲜擦屑的帕玛森干酪或淋上少许高质量橄榄油。尽情享用吧!
    • 2 茶匙 酸豆
    • ½ 茶匙 辣椒粉
    • 装盘用帕马森干酪
    • 装盘用橄榄油
    • 胡椒
    • 炒勺
    • 芝士擦屑器

    加入酸豆、辣椒粉和西洋菜叶,翻搅至完全混合。关火取下;加盐与胡椒调味。视个人口味,撒上新鲜擦屑的帕玛森干酪或淋上少许高质量橄榄油。尽情享用吧!

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