咖喱鸡肉佐甜椒西兰花

3 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“一道快手又美味的咖喱鸡肉食谱。食谱里的蔬菜也可以替换成豌豆荚、蘑菇或者你厨房里现成的蔬菜。杏仁和葡萄干让这道菜肴上升了一个档次!#stayhomekeepcooking”

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 鸡胸肉
红甜椒
100 克 长茎西兰花
红葱头
1 瓣 大蒜
番茄
100 克 印度香米
20 克 去皮杏仁
20 克 苏丹娜葡萄干
50 克 红咖喱酱
200 克 椰奶
200 克 番茄泥
5 克 薄荷
20 克 酸奶
20 克 植物油
5 克 

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲
  • Schöpfkelle
  • 厨用纸巾
  • 炖锅
  • 烹饪步骤 1/11

    将所有必需食材准备完毕! 👆

    将所有必需食材准备完毕! 👆

  • 烹饪步骤 2/11

    将姜、红葱头和大蒜去皮,切成丁。红甜椒和番茄去籽,切成条状。将长茎西兰花切开,并将鸡胸肉切成2厘米左右的块状。
    • 5 克 
    • 红葱头
    • 1 瓣 大蒜
    • 红甜椒
    • 番茄
    • 100 克 长茎西兰花
    • 300 克 鸡胸肉
    • 砧板

    将姜、红葱头和大蒜去皮,切成丁。红甜椒和番茄去籽,切成条状。将长茎西兰花切开,并将鸡胸肉切成2厘米左右的块状。

  • 烹饪步骤 3/11

    将去皮杏仁在植物油里中火翻炒,直至金黄。
    • 20 克 去皮杏仁
    • 20 克 植物油
    • 平底锅
    • 锅铲

    将去皮杏仁在植物油里中火翻炒,直至金黄。

  • 烹饪步骤 4/11

    • 20 克 苏丹娜葡萄干
    • Schöpfkelle
    • 厨用纸巾

    加入苏丹娜葡萄干,继续翻炒一分钟。用长柄勺取出并放在厨房纸巾上沥干。

  • 烹饪步骤 5/11

    将剩余的油倒入另一个锅中,并开始翻炒鸡胸肉,每个面都要煎到。

  • 烹饪步骤 6/11

    加入红葱头、大蒜和姜,并继续翻炒1分钟。

  • 烹饪步骤 7/11

    • 50 克 红咖喱酱

    加入红咖喱酱,再翻炒一会。

  • 烹饪步骤 8/11

    加入红甜椒、西兰花和番茄。

    加入红甜椒、西兰花和番茄。

  • 烹饪步骤 9/11

    加入椰奶和番茄泥,焖煮15分钟。
    • 200 克 椰奶
    • 200 克 番茄泥

    加入椰奶和番茄泥,焖煮15分钟。

  • 烹饪步骤 10/11

    根据包装上的指示准备印度香米。
    • 100 克 印度香米
    • 炖锅

    根据包装上的指示准备印度香米。

  • 烹饪步骤 11/11

    米饭搭配咖喱乘盘,并饰以酸奶、薄荷、炒杏仁和葡萄干。尽情享用吧!👩🏼‍🍳(可以搭配烤印度薄饼)
    • 20 克 酸奶
    • 5 克 薄荷

    米饭搭配咖喱乘盘,并饰以酸奶、薄荷、炒杏仁和葡萄干。尽情享用吧!👩🏼‍🍳(可以搭配烤印度薄饼)