Christian的兵豆沙拉

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Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

“我改良了一下双立人的兵豆烤蔬菜沙拉佐菲达羊奶酪食谱,为它加入了一点地中海的味道。我的食谱里有白芸豆、迷迭香、水牛马苏里拉奶酪、帕尔马火腿和意大利香醋。”

难度

易 👌
35
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
100 克 黑兵豆
红甜椒
黄甜椒
西葫芦
1 瓣 大蒜
2 枝 迷迭香
3 汤匙 橄榄油
6 汤匙 意大利香醋
400 克 罐装白芸豆
125 克 水牛马苏里拉奶酪
100 克 芝麻菜
100 克 帕尔马火腿
黑胡椒

用具

  • 炖锅
  • 砧板
  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 滤碗
  • 烹饪步骤 1/4

    加入黑兵豆、两倍的水和盐至一个炖锅。将火调成中小,盖住锅盖,煮大概25分钟,或者直至豆子煮熟。
    • 100 克 黑兵豆
    • 炖锅

    加入黑兵豆、两倍的水和盐至一个炖锅。将火调成中小,盖住锅盖,煮大概25分钟,或者直至豆子煮熟。

  • 烹饪步骤 2/4

    将甜椒切成细长条。西葫芦切片。切碎大蒜。切碎迷迭香。
    • 红甜椒
    • 黄甜椒
    • 西葫芦
    • 1 瓣 大蒜
    • 2 枝 迷迭香
    • 砧板

    将甜椒切成细长条。西葫芦切片。切碎大蒜。切碎迷迭香。

  • 烹饪步骤 3/4

    将烤箱预热至250°C。在铺上烘焙纸的浅底烤盘摆上切好的甜椒、西葫芦、大蒜和迷迭香。撒上橄榄油、盐和黑胡椒。在烤箱烤大概12分钟,然后倒入一个碗中,加入意大利香醋。
    • 3 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 6 汤匙 意大利香醋
    • 烤箱
    • 浅底烤盘

    将烤箱预热至250°C。在铺上烘焙纸的浅底烤盘摆上切好的甜椒、西葫芦、大蒜和迷迭香。撒上橄榄油、盐和黑胡椒。在烤箱烤大概12分钟,然后倒入一个碗中,加入意大利香醋。

  • 烹饪步骤 4/4

    沥干白芸豆。撕碎马苏里拉奶酪撒在沙拉上。在一个碗里加入白芸豆、芝麻菜
烤蔬菜、马苏里拉奶酪和帕尔马火腿。尽情享用吧!
    • 400 克 罐装白芸豆
    • 125 克 水牛马苏里拉奶酪
    • 100 克 芝麻菜
    • 100 克 帕尔马火腿
    • 滤碗

    沥干白芸豆。撕碎马苏里拉奶酪撒在沙拉上。在一个碗里加入白芸豆、芝麻菜 烤蔬菜、马苏里拉奶酪和帕尔马火腿。尽情享用吧!