Christian教你做泰式青木瓜沙拉
难度
易 👌30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 砧板
- 刀
- 削皮器
- 炖锅
- 滤网
- 研钵与杵
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
311
311
蛋白质
13 克
13 克
脂肪
13 克
13 克
碳水化合物
42 克
42 克
大蒜剥皮,辣椒去蒂,干虾仁泡入温水中。棕榈糖大略切碎。青木瓜削皮,握住一端,用刀竖向砍,将外面一层削下细丝。重复此步骤直至全部切丝。或者也可用削皮器削出细丝。胡萝卜削皮,切丝。
菜豆洗尽,剪去两端。倒入沸腾的锅中,焯3分钟左右。沥干水分,放于一旁。
大蒜、辣椒和虾仁放入研钵中,将其研磨直至辣椒捣碎。随后加入1/3木瓜,轻捣至木瓜变软,但不烂。
把棕榈糖、罗望子酱、鱼露和青柠汁倒入研钵中,再倒入剩余一半的青柠果肉。加入剩余木瓜和胡萝卜,轻捣使所有食材混合均匀。根据口味,可自行再加鱼露、盐、棕榈糖或青柠汁。
番茄切成两半。菜豆纵向切成两半。把它们和花生一起放入研钵中,轻捣混合。尽情享用吧!