传统蒜香橄榄油意面

传统蒜香橄榄油意面

279 评分

Julia Stephan

资深美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
250 克 长意面（例如宽面）
100 毫升 橄榄油（特级初榨）
6 瓣 大蒜
20 克 欧芹
50 克 帕玛森（碎）
盐
胡椒粉

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 滤网
  • 大锅
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 奶酪擦
  • 意面夹

小贴士视频

怎样切碎绿叶草本

如何磨碎奶酪

如何处理大蒜

自制意大利面

每份所含营养

卡路里
1006
蛋白质
25 克
脂肪
59 克
碳水化合物
91 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将欧芹剁细碎，大蒜切成薄片。
    • 20 克 欧芹
    • 6 瓣 大蒜
    • 刀
    • 砧板

    将欧芹剁细碎，大蒜切成薄片。

  • 烹饪步骤 2/4

    按照包装上的说明，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲。沥干水分，留100毫升煮面汤，备用。
    • 250 克 长意面
    • 盐
    • 滤网
    • 大锅

    按照包装上的说明，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲。沥干水分，留100毫升煮面汤，备用。

  • 烹饪步骤 3/4

    在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟，倒入煮面汤中。
    • 100 毫升 橄榄油
    • 锅勺
    • 煎锅

    在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟，倒入煮面汤中。

  • 烹饪步骤 4/4

    将煮好的意大利面倒入锅中，在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末，加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪，趁热享用吧！
    • 50 克 帕玛森奶酪
    • 盐
    • 胡椒粉
    • 奶酪擦
    • 意面夹

    将煮好的意大利面倒入锅中，在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末，加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪，趁热享用吧！

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