传统蒜香橄榄油意面

传统蒜香橄榄油意面

158 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克 长意面（例如宽面）
100 毫升 橄榄油（特级初榨）
6 瓣 大蒜
20 克 欧芹
50 克 帕玛森（碎）
盐
胡椒粉

小贴士视频

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自制意大利面
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用具

  • 刀
  • 砧板
  • 意粉夹
  • 滤网
  • 奶酪擦
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 大锅

完美搭配

司棋亚娃（Schiava）, 年份 2009
这款红葡萄酒产自意大利北部，单宁含量低。口感温和怡人，果香馥郁，酒精含量很低。

每份所含营养

卡路里
1006
蛋白质
25克
脂肪
59克
碳水化合物
91克

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烹饪步骤 1/4

将欧芹剁细碎，大蒜切成薄片。
  • 20 克 欧芹
  • 6 瓣 大蒜
  • 刀
  • 砧板

将欧芹剁细碎，大蒜切成薄片。

烹饪步骤 2/4

按照包装上的说明，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲。沥干水分，留100毫升煮面汤，备用。
  • 250 克 长意面
  • 盐
  • 滤网
  • 大锅

按照包装上的说明，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲。沥干水分，留100毫升煮面汤，备用。

烹饪步骤 3/4

在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟，倒入煮面汤中。
  • 100 毫升 橄榄油
  • 锅勺
  • 煎锅

在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟，倒入煮面汤中。

烹饪步骤 4/4

将煮好的意大利面倒入锅中，在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末，加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪，趁热享用吧！
  • 50 克 帕玛森奶酪
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 奶酪擦
  • 意面夹

将煮好的意大利面倒入锅中，在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末，加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪，趁热享用吧！

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