圣诞姜饼屋

25 评分

Team

编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
400 克 通用面粉
½ 茶匙 亚麻籽(粉)
5 汤匙 水(分次使用)
125 克 甘蔗棕糖
2 茶匙 南瓜派香料或混合香料
1 茶匙 小苏打
225 克 糖浆
125 克 人造黄油
200 克 糖粉
100 克 
工作台用面粉
圣诞装饰品或其他食用装饰(可选)

用具

  • 小碗
  • 立式搅拌机或带揉面钩的手持搅拌机
  • 保鲜膜
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 冷却架
  • 烘焙纸
  • 姜饼屋模板
  • 擀面杖
  • 圣诞树形与人形姜饼切刀
  • 裱花袋
  • 厨用刷
  • 小锅
  • 餐板

每份所含营养

卡路里
823
蛋白质
7 克
脂肪
17 克
碳水化合物
158 克
  • 烹饪步骤 1/7

    在小碗中混合亚麻籽粉与水,静置5分钟左右。
    • ½ 茶匙 亚麻籽(粉)
    • 1 汤匙 
    • 小碗

    在小碗中混合亚麻籽粉与水,静置5分钟左右。

  • 烹饪步骤 2/7

    同时,向立式搅拌机中加入面粉、棕糖、香料、小苏打、人造黄油与糖浆,搅拌成光滑的面团。
    • 400 克 通用面粉
    • 125 克 甘蔗棕糖
    • 2 茶匙 南瓜派香料或混合香料
    • 1 茶匙 小苏打
    • 225 克 糖浆
    • 125 克 人造黄油
    • 立式搅拌机或带揉面钩的手持搅拌机

    同时,向立式搅拌机中加入面粉、棕糖、香料、小苏打、人造黄油与糖浆,搅拌成光滑的面团。

  • 烹饪步骤 3/7

    用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏约1小时。
    • 保鲜膜

    用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏约1小时。

  • 烹饪步骤 4/7

    预热烤箱至180摄氏度。向工作台上撒少许面粉,将面团揉成1指厚的饼状。将模板放在面饼上,切出姜饼屋需要的形状,并用剩余面饼切出圣诞树形与姜饼人形。放入铺有烘焙纸的烤盘中,移入预热好的烤箱中,根据需要烘烤10-20分钟,至姜饼呈金棕色,表面凝固。放在冷却架上冷却。
    • 工作台用面粉
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 冷却架
    • 烘焙纸
    • 姜饼屋模板
    • 擀面杖
    • 圣诞树形与人形姜饼切刀

    预热烤箱至180摄氏度。向工作台上撒少许面粉,将面团揉成1指厚的饼状。将模板放在面饼上,切出姜饼屋需要的形状,并用剩余面饼切出圣诞树形与姜饼人形。放入铺有烘焙纸的烤盘中,移入预热好的烤箱中,根据需要烘烤10-20分钟,至姜饼呈金棕色,表面凝固。放在冷却架上冷却。

  • 烹饪步骤 5/7

    同时,混合糖粉与水,制成浓稠的糖霜。待姜饼冷却后,借助裱花袋用糖霜在姜饼上画出图案。可根据需要,用饰品或其他食物加以装饰。静置一旁晾干备用。
    • 200 克 糖粉
    • 2 汤匙 
    • 圣诞装饰品或其他食用装饰(可选)
    • 小碗
    • 裱花袋

    同时,混合糖粉与水,制成浓稠的糖霜。待姜饼冷却后,借助裱花袋用糖霜在姜饼上画出图案。可根据需要,用饰品或其他食物加以装饰。静置一旁晾干备用。

  • 烹饪步骤 6/7

    向小锅中加入糖与水,用中温加热至糖融成深色焦糖状。在姜饼底部轻轻蘸上焦糖,粘在餐板上。用焦糖将其他姜饼粘合成小屋形状,并粘上圣诞树与姜饼人即可。尽情享受这款可以食用的装饰品吧!
    • 100 克 
    • 2 汤匙 
    • 厨用刷
    • 小锅
    • 餐板

    向小锅中加入糖与水,用中温加热至糖融成深色焦糖状。在姜饼底部轻轻蘸上焦糖,粘在餐板上。用焦糖将其他姜饼粘合成小屋形状,并粘上圣诞树与姜饼人即可。尽情享受这款可以食用的装饰品吧!

  • 烹饪步骤 7/7

    每个形状要切两次。可以自己画草图,建造你独特的姜饼屋!记得注意尺寸哦!

    每个形状要切两次。可以自己画草图,建造你独特的姜饼屋!记得注意尺寸哦!

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