简易意式千层面

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编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
40
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
1 瓣 大蒜
洋葱
胡萝卜
500 克 牛肉末
800 克 罐装碎番茄
2 茶匙 干牛至
50 克 无盐黄油
40 克 面粉
500 毫升 牛奶
¼ 茶匙 肉豆蔻粉
150 克 意大利千层面
60 克 帕玛森奶酪
橄榄油
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 削皮器
  • 炖锅
  • 锅铲
  • 烤箱
  • 长柄锅 (小)
  • 打蛋器
  • 深底烤盘
  • 汤勺
  • 擦菜板

每份所含营养

卡路里
756
蛋白质
54 克
脂肪
34 克
碳水化合物
50 克
  • 烹饪步骤 1/7

    大蒜切成细末。洋葱、胡萝卜去皮切丁。
    • 1 瓣 大蒜
    • 洋葱
    • 胡萝卜
    • 砧板
    • 削皮器

    大蒜切成细末。洋葱、胡萝卜去皮切丁。

  • 烹饪步骤 2/7

    起锅热橄榄油,煎炒洋葱、胡萝卜和大蒜。倒入牛肉末,炒至变棕,用锅铲炒散。撒盐和胡椒调味。
    • 500 克 牛肉末
    • 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 炖锅
    • 锅铲

    起锅热橄榄油,煎炒洋葱、胡萝卜和大蒜。倒入牛肉末,炒至变棕,用锅铲炒散。撒盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/7

    现在放入罐装碎番茄,再次撒盐和胡椒调味。盖上锅盖,中火焖煮15-20分钟。放入干牛至搅拌。
    • 2 茶匙 干牛至

    现在放入罐装碎番茄,再次撒盐和胡椒调味。盖上锅盖,中火焖煮15-20分钟。放入干牛至搅拌。

  • 烹饪步骤 4/7

    此时,将烤箱预热至200°C。制作白酱需在长柄锅中融化黄油,倒入面粉翻炒,形成面粉糊状。
    • 50 克 无盐黄油
    • 40 克 面粉
    • 烤箱
    • 长柄锅 (小)
    • 打蛋器

    此时,将烤箱预热至200°C。制作白酱需在长柄锅中融化黄油,倒入面粉翻炒,形成面粉糊状。

  • 烹饪步骤 5/7

    一点点地倒入牛奶,用中火收汁,不断搅拌约5-8分钟。撒肉豆蔻、盐和黑胡椒调味。
    • 500 毫升 牛奶
    • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉

    一点点地倒入牛奶,用中火收汁,不断搅拌约5-8分钟。撒肉豆蔻、盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 6/7

    在烤盘底部倒入一层肉酱,铺上千层面皮,再浇上一层白酱并铺满橄榄油,然后浇上一层白酱,重复此步骤直到原料用尽。最后浇上一层白酱。
    • 150 克 意大利千层面
    • 深底烤盘
    • 汤勺

    在烤盘底部倒入一层肉酱,铺上千层面皮,再浇上一层白酱并铺满橄榄油,然后浇上一层白酱,重复此步骤直到原料用尽。最后浇上一层白酱。

  • 烹饪步骤 7/7

    撒上一层磨碎的帕玛森奶酪,送入预热好的烤箱内,放于中层的烤架内,烤30-40分钟,烤至金黄。趁热装盘享用吧!
    • 60 克 帕玛森奶酪
    • 擦菜板

    撒上一层磨碎的帕玛森奶酪,送入预热好的烤箱内,放于中层的烤架内,烤30-40分钟,烤至金黄。趁热装盘享用吧!

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