鳕鱼肝奶油意面

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Baskaner

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难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
130 克 鳕鱼肝
200 克 意面
2 瓣 大蒜
红葱头
130 克 鳕鱼
10 枝 欧芹
2 汤匙 鱼高汤
2 汤匙 白葡萄酒
蛋黄
20 克 帕玛森奶酪 (擦碎)
½ 柠檬
橄榄油
黑胡椒

用具

  • 炖锅
  • 滤碗
  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
745
蛋白质
31 克
脂肪
52 克
碳水化合物
35 克
  • 烹饪步骤 1/9

    在大锅中将盐水煮沸,放入意面煮至弹牙。滤干后放于一旁。
    • 200 克 意面
    • 炖锅
    • 滤碗

    在大锅中将盐水煮沸,放入意面煮至弹牙。滤干后放于一旁。

  • 烹饪步骤 2/9

    切碎大蒜瓣和红葱头。在平底锅中加热少许橄榄油,加入蒜和红葱头,炒出香味。
    • 2 瓣 大蒜
    • 红葱头
    • 橄榄油
    • 砧板
    • 平底锅
    • 锅铲

    切碎大蒜瓣和红葱头。在平底锅中加热少许橄榄油,加入蒜和红葱头,炒出香味。

  • 烹饪步骤 3/9

    鳕鱼切块,加入锅中,煎约3分钟。
    • 130 克 鳕鱼

    鳕鱼切块,加入锅中,煎约3分钟。

  • 烹饪步骤 4/9

    加入鳕鱼肝,在煎约3分钟。
    • 130 克 鳕鱼肝

    加入鳕鱼肝,在煎约3分钟。

  • 烹饪步骤 5/9

    加入鱼高汤和白葡萄酒,煮至收汁。
    • 2 汤匙 鱼高汤
    • 2 汤匙 白葡萄酒

    加入鱼高汤和白葡萄酒,煮至收汁。

  • 烹饪步骤 6/9

    在一个碗中,混合蛋黄和碎帕玛森奶酪,加入黑胡椒调味。
    • 蛋黄
    • 20 克 帕玛森奶酪 (擦碎)
    • 黑胡椒

    在一个碗中,混合蛋黄和碎帕玛森奶酪,加入黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 7/9

    在滤干的意面上加入蛋黄混合物,搅拌均匀。

    在滤干的意面上加入蛋黄混合物,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 8/9

    切碎欧芹。
    • 10 枝 欧芹

    切碎欧芹。

  • 烹饪步骤 9/9

    将所有准备好的原料和意面搅拌均匀,取半个柠檬挤汁。尽情享用吧!
    • ½ 柠檬
    • 榨汁器

    将所有准备好的原料和意面搅拌均匀,取半个柠檬挤汁。尽情享用吧!

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