葱烧豆腐

评分太少

wupeng

社群成员

难度

易 👌
8
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
2 根 
1 个 老豆腐
1 克 胡椒粉
½ 汤匙 
1 克 
1 克 料酒
1 瓣 
猪油
1 汤匙 蚝油
香油
明油
  • 烹饪步骤 1/5

    豆腐切三角块,葱切滚刀块,拍一瓣蒜
    • 2 根 

    豆腐切三角块,葱切滚刀块,拍一瓣蒜

  • 烹饪步骤 2/5

    锅中加油煸至金黄,盛出备用,或者八成油温复炸两次,炸至金黄
    • 1 个 老豆腐

    锅中加油煸至金黄,盛出备用,或者八成油温复炸两次,炸至金黄

  • 烹饪步骤 3/5

    锅中加入少许猪油,煸大葱,断生加入料酒,水,放入豆腐,不动,慢煨。
    • 猪油

    锅中加入少许猪油,煸大葱,断生加入料酒,水,放入豆腐,不动,慢煨。

  • 烹饪步骤 4/5

    调味:胡椒粉一勺,糖一大勺,盐一勺,一勺蚝油

  • 烹饪步骤 5/5

    勾芡:水淀粉,出锅洒上香油,明油

    勾芡:水淀粉,出锅洒上香油,明油

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