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焦香奶油烤葱酱

2 评分

“这款蘸酱具有法式洋葱蘸酱的味道,又用到我常囤的冰箱存货:葱。你可以擦一些菲达奶酪碎进去,让酱汁香浓到适合搭配法式鲜蔬前餐和热面包,或者单吃,作为葱味浓厚的配菜。 #stayhomekeepcooking”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
柠檬
2 汤匙 橄榄油
200 克 希腊酸奶
1 瓣 大蒜
黑胡椒
橄榄油 (乘盘用)
粗海盐 (乘盘用)
扁面包 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 铸铁平底锅
  • 锅铲
  • 刨丝器
  • 烹饪步骤 1/3

    葱切掉根,切成2.5厘米的小段。柠檬切成两半,其中半块再切成两半为装盘备用。
    • 柠檬
    • 砧板

    葱切掉根,切成2.5厘米的小段。柠檬切成两半,其中半块再切成两半为装盘备用。

  • 烹饪步骤 2/3

    • 2 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 铸铁平底锅
    • 锅铲

    平底锅(最好是铸铁的)里中低火加热植物油。放入葱段,用盐和黑胡椒调味,炒10分钟左右直到焦香,可适当调整火的大小。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 200 克 希腊酸奶
    • 1 瓣 大蒜
    • 橄榄油 (乘盘用)
    • 粗海盐 (乘盘用)
    • 扁面包 (乘盘用)
    • 刨丝器

    炒好的葱放进碗里,留出一些装饰用。碗里挤入半个柠檬的汁,倒酸奶,用盐和黑胡椒调味。蒜擦成末进碗,搅匀。配橄榄油和粗海盐装盘,顶上撒上留出来的炒葱段。搭配热好的扁面包,尽情享用吧!